افضل طريقة عمل كفتة فراخ مشوية اوفر مشوية بالفرن اخر حلاوة
تُعد كفتة الدجاج واحدة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم، حيث تُprepared بطرق متعددة وتُعتبر بديلاً صحيًا واقتصاديًا لكفتة اللحم التقليدية. تتميز كفتة الدجاج بقوامها الناعم ونكهتها الغنية، مما يجعلها من أفضل الخيارات لتقديم وجبة متكاملة خلال العزومات والمناسبات، أو حتى للعائلات التي تبحث عن وجبة خفيفة ولذيذة في الوقت نفسه. في هذا المقال عبر موقعنا خبر حصري ، سنستعرض كيفية تحضير كفتة الدجاج بمكونات بسيطة متاحة في كل منزل.
طريقة عمل كفتة فراخ مشوية
بأسلوب سهل وباستخدام المكونات المتاحة، يمكن تحضير كفتة دجاج شهية وصحية تناسب جميع أفراد العائلة، جربوها واستمتعوا بنكهتها الرائعة.
- نحتاج إلى 500 جرام من لحم صدور الدجاج المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- عدد فصان من الثوم المهروس
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من البقسماط تعتبر خياراً لزيادة تماسك الكفتة.
- عودان من الشيش طاووق في حال الرغبة في تشكيلها على أسياخ.
تحضير كفتة فراخ موفرة واقتصادية
- في وعاء عميق وكبير، نضيف الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والتوابل المذكورة، ثم نقوم بخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس بالكامل.
- بعد ذلك، نضيف البقسماط إلى المزيج إذا كان قوامه رطبًا جدًا، لضمان الحصول على قوام متماسك. ثم نترك المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتمازج النكهات وتتماسك. كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي إلى المزيج لمنحه قوامًا أكثر طراوة.
- بعد ذلك، نقوم بتشكيل الكفتة إما على شكل أصابع أو كرات صغيرة، ويمكننا استخدام أعواد الشيش طاووق إذا كنا نرغب في ذلك.
- في مقلاة غير لاصقة، نقوم بتسخين الزيت النباتي على نار معتدلة، ثم نضيف كفتة الدجاج ونتابع تقليبها حتى تنضج بالكامل وتكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
- يمكنك أيضًا طهي كفتة الدجاج في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تتماسك، وتُقدم مع الأرز وسلطة الطحينة أو الزبادي.
- تُقدم كفتة الدجاج ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي، ويمكن تناولها مع صلصة الطحينة أو الزبادي لإكسابها نكهة خاصة. ولتجنب التصاق الكفتة باليدين أثناء تشكيلها، يُفضل ترطيب اليدين بقليل من الماء أو الزيت.
