بطريقة سهلة ومضمونة حضري فتة الدجاج بدون رز
فتة الدجاج بدون رز
إليكًِ عزيزتي حضري بطريقة سهلة ومضمونة فتة الدجاج بدون رز ،تُعتبر فتة الدجاج من الأطباق اللذيذة التي تقدَم عادةً كمقبلات على موائد الطعام في العديد من الدول العربية، يتميز هذا الطبق بسرعة تحضيره واحتوائه على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتينات والمعادن والفيتامينات، عادةً ما تقدَم فتة الدجاج مع الأرز، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها بدون أرز، وذلك ما نعرضه بشكل تفصيلي عبر موقع خبر حصري، فتابع الوصفة التالية.
طريقة عمل فتة الدجاج بدون رز
مكونات فتة الدجاج بدون رز
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
- ثلاثة أرغفة من الخبز الشامي.
- بصلة.
- زيت، حسب الحاجة.
- حبتان من الثوم المهروس.
- ملح، وفلفل أسود، وخل، وزبادي حسب الرغبة.
طريقة تحضير فتة الدجاج بدون رز
- نقطع الدجاج، والبصل إلى قطع صغيرة الحجم.
- نسخن الزيت في قدر يوضع على النار.
- نضيف الزيت إلى الدجاج والبصل، ثم نحرك المكونات معاً لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- نقوم بتتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود، ثم نخلطها مرة أخرى لتتداخل جيداً.
- نقطع الخبز إلى مربعات متساوية الحجم.
- قومي بتحمير الخبز المقطع في زيت ساخن على النار.
- نقوم بوضع الثوم والزبادي والخل والملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط، ثم نخلط المكونات معاً حتى تتجانس.
- نقوم بوضع خليط الدجاج في طبق التقديم، ثم نضيف الخبز المقلي، وبعدها نضع الزبادي على السطح.
أقرأ المزيد:
فتة الدجاج بالصوص
المكونات:
- قطعتان من صدور الدجاج مقطعتان إلى مكعبات ومتبّلتان.
- شريحتان من الخبز اللبناني المقطّع والمُقلى.
- خس مقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصل مشرح إلى جوانح، ومتبل بالسماق.
مكونات تتبيلة الدجاج:
- ملح، وفلفل أسود، حسب الرغبة.
- بودرة ثوم، وبودرة بصل، حسب الرغبة.
مكوّنات الصوص:
- عبوة صغيرة الحجم من لبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
- ملح، وفلفل أسود، حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
- حبة ثوم مهروسة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتتبيل الدجاج بمكوناته، ثم نحمره في الزيت حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
- نضع فتة الدجاج في طبق التقديم، ثم نضيف فوقها الخبز المقلي، وبعدها نقوم بصب الصلصة.
- نزين طبق فتة الدجاج بالخس، والبصل.
- نضيف البطاطا المقلية فوق طبق فتة الدجاج.
فتة الدجاج بالطحينية
المكوّنات:
- ربع كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية أو مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الحمص الحب المسلوق.
- رغيفان من الخبز المقطع المقلي.
- كوب من اللبن.
- ربع كوب من الطحينية.
- عصير ليمونة.
- حبتان من الثوم المهروس.
- ملح، وفلفل أسود، حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
- كمون، حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون لطهي الدجاج.
- بقدونس، ولوز مقلي، للتزيين.
طريقة التحضير:
- نقوم بقلي الخبز في الزيت، ثم نضعه على ورق المطبخ ليقوم بامتصاص الزيت الزائد.
- نضع زيت الزيتون في وعاء فوق النار، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها على نار متوسطة.
- نضيف التوابل والملح، ثم نقوم بتحريك المزيج ونتركه ليطهى ويكتسب اللون الذهبي.
- نقوم بتحضير صلصة اللبن عن طريق وضع الطحينة على اللبن ثم نخفقها باستخدام المضرب اليدوي.
- نضيف عصير الليمون، الملح، الكمون، النعناع الجاف، والثوم، ثم نقوم بخفق المكونات مع اللبن. إذا كان الخليط كثيفاً، يمكن إضافة قليل من اللبن والاستمرار في الخفق.
- نقوم بتحضير طبق التقديم، ثم نضيف إليه قطع الخبز المقلي، وبعد ذلك نضع الحمص فوقها، ثم نضيف الدجاج، وأخيرًا نزين الطبق باللوز المقلي ونرش البقدونس على السطح.
أقرأ المزيد:
