طريقة تحضير شراب الكركديه البارد
طريقة تحضير شراب الكركديه
يمكنك عمل شراب الكركديه يمكنك استخدام المركز كإضافة للمثلجات خلال فصل الصيف، لأنه يمنحها طعمًا حلوًا وشهيًا. كما يمكنك إضافته إلى أي نوع من المشروبات التي تفضلها لتحصل على نكهة حلوة أيضاً، ومن منطلق ذلك نبين عبر موقع خبر حصري طريقة تحضير شراب الكركديه البارد بوصفة سهلة ولذيذة، فتابع السطور التالية.
طريقة تحضير شراب الكركديه
المكونات
تحتاج إلى ما يأتي:
- القليل من الكركديه.
- بعض السكر.
- الماء.
- عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من حامض الليمون .
طريقة التحضير
الآن يمكنك البدء في تحضير الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- اغسل أوراق الكركديه وجففها من خلال نقعها في ماء بارد في حوض المطبخ لمدة دقائق قليلة فقط.
- املأ قدرًا بالكركديه والماء وضعه على النار حتى يبدأ بالغليان.
- حرك الكركديه على النار برفق حتى يزول اللون الأحمر.
- قم بإزالة أوراق الكركديه عن الماء واحتفظ بالسائل.
- قم بقياس كمية السائل باستخدام الأكواب المعيارية، ثم أضف السائل الذي قمت بفصله سابقًا مع السكر، وذلك بوضع كوب من السكر لكل كوب من السائل.
- قم بتسخين السائل مع السكر معًا حتى يذوب السكر مع الاستمرار في التحريك.
- اسمح للخليط بالغليان لمدة دقيقة إلى دقيقتين بعد أن يذوب السكر.
- قم بإطفاء النار ثم أضف عصير الليمون، بكمية تعادل عصير 3 حبات ليمون لكل لتر.
- أضف ملعقتين كبيرتين من حمض الليمون ثم ارفع درجة حرارة الخليط ليغلي مرة أخرى لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل أن تقوم بتعبئته في العلب.
أقرأ المزيد:
طريقة عمل الكركديه كمربى
يمكنك الاستمتاع بنكهة مربى الكركديه عن طريق إعداده بالطريقة التالية:
المكونات
قم بإحضار هذه المكونات:
- الكركديه.
- السكر.
- الماء.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
الآن قم باتباع هذه الطريقة:
- افصل البذور عن كأس الزهرة، ثم اغسل وصفي كل جزء بشكل منفصل.
- أضف كمية من الماء في القدر تكفي لتغطية البذور، ثم اترك الخليط يغلي لمدة نصف ساعة.
- صفي الماء عن البذور وتخلص من البذور.
- قم بإضافة كأس الزهرة الذي قمت بفصله سابقًا إلى الماء المصفى، واترك الخليط يغلي لمدة عشرين دقيقة حتى يتحول إلى قوام يشبه العجينة المتماسكة.
- قم بقياس حجم السائل الناتج عن العجينة ثم أعده إلى القدر، فهذه الخطوة مهمة لاحقًا.
- أضف ملعقة صغيرة من الزبدة وعصير الليمون.
- أضف كأسًا واحدًا من السكر إلى كل كأس من الخليط الذي لديك وامزجه جيدًا حتى يذوب السكر، وتأكد من تسخينه بشكل سابق في فرن على حرارة قليلة.
- اغلي الخليط لمدة 20 دقيقة بسرعة، ثم قم بتعبئته بعد أن يبرد.
طريقة عمل الكركديه كعصير
يفضل العديد من الأشخاص إعداد عصير الكركديه خلال شهر رمضان، وخاصة في فصل الصيف.
يمكنك تحضيره كالآتي:
المكونات
قم بإحضار المكونات الآتية:
- 15 – 20 حبة من كأس زهرة الكركديه.
- 2.5 لتر من الماء.
- 1-1.5 كوب من السكر أو حسب ما تفضله، ويمكنك أيضاً استخدام العسل.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير عصير الكركديه كالآتي:
- قم بإزالة البذور من قاعدة الزهرة، ثم اغسل الزهرة بشكل منفصل بعد التخلص من البذور.
- قم بإضافة الزهرة مع السكر والماء في وعاء كبير، واتركها لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان.
- قم بتصفية المزيج وفصل الزهور عن السائل للحصول على العصير.
- يمكنك تقديمه بارداً عن طريق إضافة مكعبات الثلج، أو يمكنك تقديمه ساخناً.
فوائد الكركديه الصحية
بعد أن تعرفت على كيفية تحضير الكركديه، دعنا نكتشف الآن فوائده الصحية المتعددة، مثل:
- يوفر الجسم العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب9، وفيتامين ج، كما أنه يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن المختلفة مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد و المغنيسيوم .
- يحتوي على كميات وفيرة من الألياف، لذا يُوصى به لمن يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، والإسهال، والإمساك.
- يحارب الحساسية والعديد من الأمراض بفضل خصائصه الحمضية، لذا يُنصح بإضافته إلى الأطباق مرتين على الأقل في الأسبوع.
أقرأ المزيد:
