إليكي طريقة عمل البليلة.. طبق الشتاء الدافئ!

البليلة: طبق غني بالفوائد وطعم لذيذ

البليلة من الأطباق العربية القديمة التي تتميز بغناها بالعناصر الغذائية وطعمها اللذيذ.

تتكون البليلة من حبوب القمح، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، كما أنها مصدر جيد للنشويات والسعرات الحرارية.

في هذا المقال، نقدم لكم طريقتين لتحضير البليلة:

الطريقة الأولى:

المكونات:

• 1 كيلو إلا ربع قمح
• 1 كيلو لبن
• قرفة بودرة
• جوز هند مبشور

الطريقة:

1. اغسلي حبوب القمح جيدًا بعد إزالة أي شوائب.
2. انقعي القمح في الماء لمدة 7 ساعات.
3. ضعي القمح في قدر على نار هادئة واطهيه لمدة 7 ساعات حتى ينضج.
4. سخني اللبن في قدر آخر.
5. اسكبي البليلة في طبق عميق.
6. أضيفي اللبن الساخن إلى البليلة.
7. زيني البليلة بالقرفة وجوز الهند المبشور.

الطريقة الثانية:

المكونات:

• 1 كيلو قمح
• 1 كيلو لبن
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب مكسرات (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

الطريقة:

1. اغسلي القمح جيدًا.
2. انقعي القمح في الماء لمدة 7 ساعات.
3. ضعي القمح في قدر على نار هادئة واطهيه لمدة 7 ساعات حتى ينضج.
4. صفي نصف كمية القمح من القشر.
5. أضيفي القمح المقشر إلى باقي القمح في القدر.
6. أضيفي اللبن إلى القمح واتركيه يغلي.
7. اخلطي النشا بالماء البارد وأضيفيه إلى القمح.
8. حركي البليلة باستمرار واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
9. أضيفي السكر والمكسرات والفانيليا وماء الورد إلى البليلة.
10. زيني البليلة بالمكسرات وقدميها دافئة.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب رغبتك.
• يمكنك استبدال الحليب بالزبادي أو الحليب النباتي.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل التمر الهندي أو العسل أو جوز الهند.
• تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل مذاق.

فوائد البليلة:

• غنية بالطاقة والسعرات الحرارية، مما يجعلها وجبة مثالية للإفطار.
• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.
• تساعد على تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• تساعد على تقوية العظام والأسنان.
• تُساعد على زيادة الوزن.
• تُساعد على تحسين صحة القلب.

مقالات ذات صله:

طريقة عمل مشروب التمر باللبن علي الفطار في رمضان جربه ولن تندم ابدا