اسهل طريقة عمل مهلبية قمر الدين بطعم رائع وجميل

تُعتبر مهلبية قمر الدين واحدة من ألذ الحلويات الشرقية التي تضيف لمسة خاصة إلى موائد رمضان والمناسبات المهمة. تتميز هذه الحلوى بمزيجها الرائع من طعم قمر الدين الحلو وملمسها الكريمي الناعم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات الخفيفة والمنعشة. بالإضافة إلى نكهتها الشهية، تحتوي مهلبية قمر الدين على فوائد غذائية بسبب احتوائها على المشمش المجفف، الذي يُعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. في هذا المقال، سنعرض طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بخطوات سهلة وبسيطة لنستمتع بقوامها اللذيذ ونكهتها المميزة.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

 المكونات: 

• 100 جرام من قمر الدين (حوالي نصف لفة).
• 2 كوب من الماء الساخن.
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الذوق).
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكسرات مطحونة مثل الفستق أو اللوز للزينة.
• جوز هند مبشور للتزيين.

 طريقة التحضير: 

1. قومي بتقطيع قمر الدين إلى أجزاء صغيرة وضعيها في إناء عميق.
2. أضيفي الماء الساخن واتركي القطع في الماء لمدة 30 دقيقة حتى تذوب بالكامل.
3. بعد النقع، قومي بخلط المكونات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعماً، ثم صفيه للحصول على مزيج ناعم.
4. في قدر على النار، قومي بإضافة الحليب والسكر وامزجيهما جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل.
5. في وعاء صغير، امزجي نشا الذرة مع نصف كوب من عصير قمر الدين البارد حتى يذوب تمامًا.
6. أضيفي خليط النشا إلى الحليب مع الاستمرار في التحريك لتجنب تكون تكتلات.
7. صبي المتبقي من عصير قمر الدين في القدر، واستمرّي في التقليب على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتكثف.
8. صبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها لتبرد قليلاً.
9. ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتجمد بشكل جيد.
10. زيني الوجه بالمكسرات المطحونة وجوز الهند وفقًا لرغبتك.