طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بوصفة سهلة ومضمونة
طريقة عمل شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس من الأطباق الأساسية التي يجب تناولها عند قدوم فصل الشتاء، حيث إنها من الأطعمة التي تعطي إحساسًا بالطاقة والحرارة. في هذا المقال عبر موقع خبر حصري سنستعرض أشهر وأسهل طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بوصفة سهلة ومضمونة
طريقة عمل شوربة العدس
المكونات
- كوب من العدس الأصفر.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الملح و الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
أقرأ المزيد:
طريقة التحضير
- نقّي العدس من الشوائب ثم اغسليه جيّداً.
- قطّعي حبات البطاطا المقشرة إلى مكعبات.
- ابشري حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى قطع مربعة.
- افرمي البصل بعد تقشيره.
- ضعي الإناء على النار بعد إضافة الزيت، ثمّ امزجي العدس والبطاطا والجزر والبصل.
- ضعي الماء المغلي في القدر لسلق كافة المكونات لمدة 45 دقيقة.
- اخلطي جميع المكوّنات على الخلّاط.
- قومي بإضافة الملح إلى الشوربة، وكذلك الفلفل الأسود، وقليل من الكركم والكمون، ثم اتركي المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
طريقة عمل شوربة العدس بحامض
المكونات
- كوب من العدس الصغير أحمر.
- ثلاثة أكواب من السلق مفرومة ناعماً.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الدقيق مذابة في نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- طهي العدس بالطهي بالماء على نار متوسطة حتى ينضج، ثم قلي الثوم والبصل في زيت الزيتون، ثم إضافة الكوسا إلى العدس مع خليط الثوم والبصل.
- قم بإضافة الملح واترك الخليط يغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق.
- إضافة عصير الليمون قم بإضافة النعناع والملح والدقيق المذاب، واطبخ المكونات لمدة خمس دقائق إضافية ثم قدمها.
طريقة عمل شوربة العدس من المطبخ التركي
المكونات
- كوب من العدس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلتان مفرومتان.
- اثنان من مكعب مرقة الدجاج.
- حبة واحدة من البطاطس.
- حبة واحدة من الطماطم.
- أربعة فصوص من الثوم.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملح وفلفل، حسب الرغبة.
- حبة واحدة من الجزر.
- القليل من النعناع.
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيداً، وضعيه على نار متوسطة مع الماء.
- قطّعي البطاطا والجزر إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيها إلى العدس مع بصلة واحدة وكمية من الثوم.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، قومي بإضافة مكعبات مرقة الدجاج.
- قلّبيها باستمرار حتى لا يتكتل الخليط، وعندما ينضج، أضيفي الملح والفلفل ثم اخلطيهم في الخلاط.
- بعد الخلط ضعي الشوربة في وعاء التقديم.
- ثم قومي بتحمير البصلة المتبقية مع الزبدة في مقلاة، وأضيفي إليها النعناع المفروم وحبة الطماطم المقطعة لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي المزيج إلى الحساء وقدميه ساخنًا، ويمكنك تقديم الخبز المحمص إلى جانبه.
طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة التقليدية
| مدة التحضير: | 10 دقائق |
| مدة الطهي : | 35 دقيقة |
| الكمية: | 6 أشخاص |
| المستوى : | سهل |
المكونات
- كوب ونصف من العدس الأحمر.
- سبعة أكواب من الماء.
- حبة واحدة من البصل، مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في وعاء على النار.
- قومي بتقليل درجة حرارة النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة.
- ارفعي الوعاء عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، واخلطي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- قومي بإعادة تسخين الشوربة ثم صبيها في أطباق التقديم.
أقرأ المزيد:
