طريقة عمل خلية النحل بالتمر وصفة سهلة ومضمونة
خلية النحل بالتمر
تُعتبر خلية النحل بالتمر واحدة من الأطباق التي تحضر من الدقيق ومكونات أخرى، وتمتاز بمكوناتها وطريقة إعدادها التي تشبه المعجنات، لكن شكلها الذي يشبه خلية النحل هو ما منحها شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة، فهي تجذب الأطفال بشكل خاص، ويمكن حشوها بالجبن أو أي مكونات أخرى ترغب بها السيدة. وسنستعرض لكِ عبر موقع خبر حصري طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية بوصفة سهلة ومضمونة
خلية النحل بالتمر والعسل
مكونات وصفة خلية النحل بالتمر
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كيلو من التمر منزوع النواة.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكنغ باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- نصف لتر من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
أقرأ المزيد:
طريقة تحضير خلية النحل بالتمر
- نخلّي الدقيق في وعاء عميق.
- امزجي الدقيق مع الباكينغ باودر والملح والسكر والخميرة.
- ابدئي بعجن العجينة باستخدام ماء فاتر بدلاً من الماء الدافئ. وإذا كان الجو حاراً، يمكنكِ استخدام ماء الحنفية بدون الحاجة لتسخينه، فهذا يعد من أسرار نجاح العجينة.
- غلفي العجينة بوعاء من البلاستيك واتركيها تختمر لمدة ساعة.
- قسّمي العجينة إلى كُرات صغيرة، وضعي في كل كرة مقدارًا مناسبًا من التمر.
- قومى بترتيب القطع في صينية مدهونة بالزيت على شكل كرات متقاربة بجانب بعضها.
- رشّي السمسم على سطح الخلية، ثم ضعيها في الفرن بعد تسخينه.
- بعد أن يصبح قاع الخلية أحمر، قومي بتشغيل الشواية حتى تحصل على اللون الذهبي.
- اخرجي الخلية من الفرن، ثم قومي بدهن الوجه بالعسل. إذا لم يتوفر لديك عسل، يمكنك إعداد القطر قبل بدء تحضير الخلية، ثم صبي القطر البارد فوق الخلية بعد أن تنضج.
خلية النحل بالتمر
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كيلو من التمر.
- ست ملاعق كبيرة حليب مجفف.
- كوبان من السُكر البودرة.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة باكنج باودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
الطريقة
- في وعاء عميق، قومي بدمج المكونات الجافة معاً.
- أضيفي الزيت ثم البيض، وابدئي العجن باستخدام الماء.
- لضمان نجاح الوصفة، يجب أن تعجني العجينة لمدة ست دقائق على الأقل.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها لتختمر.
- قسّم العجينة إلى كرات واملأها بالتمر كما فعلت في الخطوة السابقة.
- رتبي الكرات في صينية الفرن، وقبل وضعها في الفرن، استخدمي المكونات التالية لدهن وجه الكرات:
- اخفقي صفار البيضة مع قليل من الملح وملعقتين كبيرتين من الحليب، ثم ادهني وجه الخلية بهذا المزيج باستخدام الفرشاة المخصصة.
- أدخلي القالب إلى الفرن، وعندما يتحمر من الأسفل، قومي بتشغيل الشواية لتحمير الوجه.
- تحتاج خلية النحل إلى فترة تتراوح بين 10 إلى 25 دقيقة لتصبح ناضجة، ويجب وضعها على الرف المعدني في منتصف الفرن، وليس فوق اللهب مباشرة.
أقرأ المزيد:
