طريقة عمل لقيمات مقرمشة ’’’ بوصفة سهلة جربيها ستدهشك
طريقة عمل لقيمات مقرمشة
إليك طريقة عمل لقيمات مقرمشة، التي تعتبر من ألذ أنواع الحلويات و الأطباق المرتبطة بشهر رمضان المبارك، وهي وصفات بسيطة يمكن لكل سيدة إعدادها بسرعة وبضمان كامل، حيث تتميز بتكلفتها المنخفضة وتوفر جميع مكوناتها في كل منزل، في هذا المقال عبر موقع خبر حصري سوف نقدم لك سيدتي مجموعة من الطرق لتحضيرها لعائلتك، لحمايتهم من الأطعمة الجاهزة المتوفرة في الأسواق والتي قد تضرهم و يمكنك اختيار الطريقة التي تناسب المكونات المتوفرة لديك في المنزل.
طريقة عمل لقيمات مقرمشة
مكوّنات طريقة عمل لقيمات مقرمشة
- كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء دافئ.
- زيت للقلي.
- سمسم للزينة.
- قطر للتسقية.
خطوات تحضير طريقة عمل لقيمات مقرمشة
- احضري إناءً واسعاً وضعي فيه جميع المكونات المذكورة سابقاً، ثم قومي بخلطها بشكل جيد حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة تشبه مزيج الكيك.
- غطِّي العجينة بكيس بلاستيكي ثم بقطعة قماش نظيفة، واتركيها تختمر لمدة ساعة ونصف حتى تلاحظي أنها قد تضاعف حجمها.
- ضعي كمية وفيرة من الزيت لتغطية سطح حبات اللقيمات.
- امسكي العجينة بيدك وشكّليها إلى كرات صغيرة، ثم اغمريها في الزيت الساخن. اتركيها دون تحريك حتى تطفو على السطح، ثم قلّبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ضعي اللقيمات في القطر شديد البرودة، ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم ورشي عليها قليلاً من السمسم الأبيض.
أقرأ المزيد:
طريقة عمل لقيمات مقرمشة باللبن
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال مطحون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
- قطر للتسقية.
- للوجه فستق حلبي مطحون بشكل ناعم.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات الجافة في طبق كبير، ثم قومي بخلطها جيداً باستخدام الملعقة.
- اجمعي اللبن الرائب واستخدمي يديكِ للعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطّي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة من نصف ساعة إلى ساعة حتى تختمر.
- سخني الزيت على نار مرتفعة، وضعي العجينة فيه، ثم أخرجيها واسكبيها في القطر البارد.
- قدمي العجينة باردة، ورشي فوقها الفستق الحلبي المطحون.
طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالكاسترد
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء واخلطيها جيداً حتى تمتزج. ثم أضيفي الماء الدافئ واعملي على عجنها حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية.
- قم بتغطية العجينة واتركها لتتخمر لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف.
- سخني الزيت على نار مرتفعة، ثم قومي بتشكيل العجينة بالطريقة التي تم ذكرها سابقًا وضعيها في القطر البارد، وبعد ذلك قدميها باردة مع المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي.
أقرأ المزيد:
