طريقة تحضير كواج سوري بطعم لذيذ لايقاوم

الكواج هو طبق معروف في بلاد الشام، لا سيما في حماة وبعض المدن الأخرى، يتكون الكواج من مزيج من الخضروات مثل البطاطا والجزر والكوسا والباذنجان والبصل مع قطع اللحم و يُعتبر الكواج وجبة غنية بالفوائد الغذائية المتعددة، في هذا المقال عبر موقع خبر حصري نقدم لكِ  طريقة تحضير كواج سوري في الفرن بوصفة سهلة ومضمونة.

طريقة تحضير كواج سوري

مقادير طريقة تحضير كواج سوري

• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 1 بصل مقطع  مكعبات
• ½ كيلو لحم شقف
• 2 ملعقة كبيرة رب بندورة
• 1 بطاطس مقطع مكعبات
• 1 باذنجان مقطع مكعبات
• 1 كوسا مقطع مكعبات
• 1جزر مقطع مكعبات
• 1 بندورة متوسطة الحجم مقطع مكعبات
• 1 لتر ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.

أقرأ المزيد:

• طريقة عمل مضروبة الجريش بالدجاج الاماراتية

خطوات طريقة تحضير كواج سوري

1. ضعي السمنة في وعاء على النار، وعندما تذوب، أضيفي مكعبات البصل وقلّبي حتى يتغير لون البصل. ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه أيضًا.
2. ثم أضيفي معجون الطماطم، بعد ذلك مكعبات البطاطس، ثم مكعبات الباذنجان، ومكعبات الكوسا، ومكعبات الجزر، ثم مكعبات الطماطم، وبعدها قومي بسكبه
3. أضيفي جميع المكونات السابقة مع الملح والفلفل الأسود والبهارات، واتركيها حتى ينضج اللحم تمامًا، ثم قدمي الكواج في طبق التقديم وهو ساخن.

طريقة تحضير كواج سوري بالفرن

مقادير الكواج بالفرن

• 1 ملعقة كبيرة سمنة
• 2 بصل مقطع حلقات
• 2 فلفل أخضر حار مقطع حلقات
• 2 كوب لحم مكعبات
• 1 كيلو بطاطس مقطع حلقات
• 2 باذنجان كبير مقطع حلقات
• 1 كيلو طماطم مقطعة حلقات
• 2 كوب معجون طماطم
• 2 كوب ماء
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الكواج بالفرن

1. ادهني صينية الفرن بالسمنة، ثم ضعي فيها بالتتابع كل من: شرائح البصل، شرائح الفلفل الأخضر الحار، قطع اللحم، شرائح البطاطس، شرائح الباذنجان، وشرائح الطماطم.
2. استمري في تنظيم جميع الخضراوات بشكل منطقي حتى تكملين الكمية المتاحة لديكِ.
3. اخلطي في وعاء كبير: صلصة الطماطم، الماء، الملح، والفلفل الأسود.
4. صبي خليط معجون الطماطم على الخضار، ثم غلّفي الصينية بورقة من الزبدة تليها ورقة من القصدير.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 160 واتركيها حتى تنضج.
6. اخرجي الصينية من الفرن بعد أن تنضج وقدمي الكواج وهو ساخن.

أقرأ المزيد:

• حضري سلطة الفتوش اللذيذة ’’’ بطريقة سهلة وبسيطة