استعدي اليوم لتتعلمي كيفية تحضير كباب السلطان التركي، الذي يُعتبر من ألذ وأشهى وصفات المطبخ التركي. يعتمد بشكل رئيسي على عجينة الفيلو المحشوة باللحم المقلية والخضار مع صوص البشاميل، قدميها لعائلتك واستمتعي بوجبة رائعة وإليكي عبر موقع خبر حصري، مكونات وطريقة تحضير كباب السلطان التركي وصفة سهلة وسريعة.
طريقة عمل كباب السلطان التركي
إليكم عبر السطور التالية مكونات وخطوات تحضير وصفة كباب السلطان التركي وذلك فيما يلي:
مكونات كباب السلطان التركي
- قطعة من عجينة الفيلو.
- 300 غرام من قطع اللحمة.
- حبة من البصل المفروم.
- حبة من الجزر المقطع.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- ملعقة صغيرة من البازلاء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
أقرأ المزيد:
مكونات صلصة البشاميل
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من جبنة الشيدر.
طريقة تحضير وصفة كباب السلطان
تحضر وصفة كباب السلطان التركي خلال 40 دقيقة، وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
- يتم قلي قطع اللحم في قدر ضغط بحجم متوسط مع الزيت على نار متوسطة.
- يتم إضافة البصل والجزر إلى وعاء اللحم، ثم تُقلب المكونات قليلاً.تُضاف البازلاء ومعجون الطماطم والتوابل مثل الملح والفلفل ورقائق الفلفل والزعتر، ثم تُحرك المكونات معاً.
- بعد ذلك، يُضاف الماء الدافئ ويُغلق القدر، وتُطهى المكونات لمدة 15 دقيقة.
- تُقسم العجينة إلى أربع قطع متساوية، ثم تؤخذ كل قطعة وتوضع في وعاء.
- يُضاف إليها مقدار ملعقتين من الحشوة، وتوضع داخل العجينة كما هو موضح في الصورة.
- تُغلق العجينة وتُرتب بشكل مقلوب في صينية مدهونة بالزيت.
- تُذاب الزبدة والدقيق في قدر متوسط، ثم يُضاف الحليب مع التحريك المستمر وإضافة الملح حتى يصبح المزيج كثيفًا ويشكل صلصة بقوام مناسب.
- يتم صب الصلصة على العجينة الموجودة في صينية الخبز، ثم توزع جبنة الشيدر بالتساوي على كل قطعة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°C حتى يتغير لونها إلى البني الذهبي.
- يتم تقديم كباب السلطان في الأطباق على الفور.
