5 نصائح هامة عند استخدام طناجر الجرانيت أول مرة ,, لا تغفلي عنها
نصائح هامة عند استخدام طناجر الجرانيت أول مرة
في العصر الحالي، ظهرت العديد من أواني الطهي الجديدة والمتنوعة عن الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ، مثل القدور المصنوعة من الجرانيت والسيراميك التي تتميز بألوانها الجميلة والعصرية، ولكن يجب توخى الحزر عند استخدام هذه الأواني، وإليكي عبر موقع خبر حصري نعرض نصائح هامة عند استخدام طناجر الجرانيت أول مرة، فتابعي التالي.
نصائح هامة عند استخدام طناجر الجرانيت أول مرة
تحليل أدوات الطهي الجرانيت لا يتصل بمكونات الجرانيت، بل تُصنع من الألومنيوم أو الحديد أو الفولاذ الكربوني، وتُغلف بطبقة من مينا الخزف، ثم تُغطى بعد ذلك بطبقة زجاجية ناعمة تحمي من تفاعل الطعام مع الفولاذ أو المينا. عند استخدامك لأدوات الطهي الجرانيت للمرة الأولى، يجب عليك اتباع هذه النصائح للحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة دون تقشير.
- سخني قليلًا من أي زيت نباتي متوفر لديكِ، لكن احرصي على ألا يصل إلى درجة الغليان، بل اجعليه دافئًا فقط.
- ادهني أواني الجرانيت والأغطية المخصصة لها بهذا الزيت، ثم وزعيه على كافة الجوانب باستخدام فرشاة سيليكون.
- اتركي أواني الجرانيت لمدة ساعتين جانبًا، حتى يتفاعل الزيت مع السطح الخارجي لها، مما يحميها من التقشر أثناء الاستخدام.
- امسحي الزيت باستخدام مناديل المطبخ، ثم نظفي الأواني بإسفنجة ناعمة مع الماء والصابون.
- استخدمي ملاعق مصنوعة من السيليكون أو الخشب أثناء الطهي، ويفضل استخدام السيليكون بسبب نعومته عند الاحتكاك.
مميزات وعيوب حلل الجرانيت
مميزات حلل الجرانيت
- حلل الجرانيت لا تصدأ مثل حلل الألومنيوم.
- يساهم الفولاذ الكربوني في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يساعد على طهي الطعام بشكل أسرع وأكثر كفاءة.
- لا تحتوي على مواد كيميائية ضارة مثل الرصاص والكادميوم وPTFE وPFOA.
- القشرة الخارجية المكونة من الخزف والزجاج لا تتفاعل مع المواد الغذائية، ولا سيما الأطعمة الحمضية.
- يمكن تنظيفها بسهولة بفضل الطبقة الخارجية الناعمة.
- لا يلتصق الطعام به بسبب الطبقة الخارجية التي تمنع الالتصاق.
- خفيفة فيسهل حملها واستخدامها.
أقرأ المزيد:
عيوب حلل الجرانيت
- تتأثر بالخدوش بسهولة عند استخدام الملاعق المعدنية معها.
- الحلل غير الأصلية تحتوي على الرصاص والكادميوم، التي قد تتسرب أثناء عملية الطهي.
- إذا تعرضت للخدش، يجب التخلص منها على الفور، وذلك لتجنب تفاعل الألومنيوم أو الفولاذ الكربوني مع الطعام أثناء الطهي.
مواصفات حلل الجرانيت الأصلية
- تأكدي من أنها خالية من الرصاص والكادميوم وPTFE وPFOA.
- باهظة الثمن، والمقلد منها رخيص للغاية.
- تأكدي من أنها مناسبة للبوتاجاز الزجاجي.
- تأكدي من بلد الصنع، فأفضل أنواع حلل الجرانيت تأتي من كوريا ثم تركيا ثم ألمانيا.
الاختلاف بين الحلل الجرانيت وأدوات المطبخ الأخرى
- الحلل السيراميك: سهلة الخدش حتى مع استخدام الملاعق الخشبية، ولا تقاوم درجات الحرارة العالية أو الأفران. بينما تتحمل أواني الجرانيت الحرارة العالية والأفران، خصوصاً الأنواع الكورية والألمانية.
- الحلل الإستانلس إستيل: تلتصق بعض أنواع الأطعمة بها، مثل الأرز ومحشي ورق العنب والكرنب، بينما تحتوي الحلل الجرانيت على طبقة ناعمة تمنع التصاق الطعام.
- الحلل غير اللاصقة العادية: تتميز الأواني العادية بسهولة تقشرها وخدشها ولا تتحمل الاستخدام المطول، بينما الأواني الجرانيت تمتاز بقوتها وقدرتها على التحمل لفترات طويلة، كما أنها لا تتعرض للخدوش بسهولة.
- الحلل الألومنيوم: يتفاعل الألومنيوم مع المواد الغذائية، مما يجعله مضرًا بالصحة. أما أواني الجرانيت، فهي لا تتفاعل مع الطعام بفضل الطبقة الخارجية المصنوعة من الخزف والزجاج.
أقرأ المزيد:
