طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر وصفة سهلة جدا اعمليها في بيتك
بسكويت العيد هو من أكثر الأشياء التي يتم البحث عنها في الفترة الحالية بسبب اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث يسعى الكثيرون لمعرفة كيفية تحضير كحك العيد وبيتي فور، بالإضافة إلى عجينة بسكويت النشادر التي يمكن استخدامها مع الكيس أو قمع الحلواني. سنقوم بشرح ذلك بالتفصيل، وعند استخدام ماكينة لصنع بسكويت العيد، يجب إضافة ربع كيلو من الدقيق للعجينة وعجنها ثم وضعها في الثلاجة لتتماسك لمدة نصف ساعة قبل تشكيلها. تابعوا معنا خلال موقعنا خبر حصري وصفة بسكويت العيد بالنشادر ومعرفة سر لونه وطعمه الشهي.
طريقة بسكويت عيد بالقمع وكيس حلواني
يمكنك أيضاً تعديل وصفة البسكويت باستخدام نكهات مختلفة مثل البرتقال والقهوة وجوز الهند. والآن إليكم طريقة تحضير بسكويت النشادر بالطريقة التي تساوي الجاهز.
مكونات بسكويت نشادر ناعم بالزبدة
- نحتاج إلى كيلوغرام واحد من الدقيق أو 400 جرام، أي ما يعادل أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من الحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من نشادر
- كيلو زبدة نيوزيلندا
- 400 جرام سكر بودرة
- عدد خمسة بيض بدرجة حرارة المطبخ
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
تحضير بسكويت نشادر ناعم بالحليب
- في وعاء، نقوم بتسخين الحليب حتى يصبح دافئاً، ثم نضيف إليه النشادر ونقلبه ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً. بعد ذلك، ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونخلط المكونات الجافة، ثم نضعها في وعاء منفصل.
- احضري الزبدة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم قومي بخفقها جيداً مع السكر البودرة الناعم على السرعة الأولى، واتركيها حتى يذوب السكر تماماً.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج كريمي خفيف من كريمة الزبدة والسكر.
- ثم أثناء الخفق، نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، حتى تمتزج البيضة مع الزبدة. نقوم بإزالة الخليط الذي يتجمع على الجوانب ونتابع الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم نقوم بإضافة خليط الزبدة مع السكر والبيض إلى نصف كمية الحليب مع النشادر، ونخفق مرة أخرى حتى يتكون خليط كريمي.
- نقوم بتحضير المزيج السابق ثم نضيفه إلى الدقيق ونعجن على السرعة الأولى حتى تمتزج المكونات. بعد ذلك، نضيف الكمية المتبقية من الحليب مع النشادر ونعجن جيدًا بزيادة السرعة حتى تتمازج جميع المكونات.
- يتم دهن الصاج بكمية صغيرة من السمن، ثم توضع العجينة في كيس حلواني وتُشكل على الصاج بالطريقة التي ترغبين بها.
- عند الانتهاء من تحضير صاج البسكويت، يتم إدخاله إلى الفرن الساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ليحصل على لون ذهبي. بعد ذلك، يتم إخراجه من الفرن وتركه ليبرد، ثم يتم وضعه في طبق جانبي بعد أن يبرد تمامًا. يتم الاحتفاظ بالباقي في علبة محكمة الإغلاق.
