طريقة عمل مهلبيه قمر الدين طبقات
مهلبيه قمر الدين طبقات
لا شك أن جميع أنواع الحلويات الشرقية تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، وذلك بسبب طعمها الحلو اللذيذ وتنوع أشكالها وطرق تقديمها، تتصدر الحلويات العربية قائمة الأطعمة التي تقدم في الحفلات والمناسبات العامة والخاصة إلى جانب الأطباق الرئيسية، كما تحتل الحلويات مكانة مهمة لدى الصائمين في شهر رمضان وأشهرها مهلبيه قمر الدين طبقات حيث يتناولها الجميع مباشرة بعد الإفطار للاستمتاع بها وتعويض السكريات المفقودة خلال فترة الصيام الطويل، فيما يلي نبين عبر موقع خبر حصري مقادير المهلبية وطريقة تحضيرها، فتابعوا الفقرات التالية.
طر يقة عمل مهلبيه قمر الدين طبقات
مكوّنات وصفة مهلبيه قمر الدين طبقات
- باكيت قمر الدين
- كوب واحد من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتين صغيرتين من ماء الورد.
أقرأ المزيد:
خطوات عمل مهلبيه قمر الدين طبقات
- احضري قطعة كبيرة من قمر الدين وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في قدر عميق وأضيفي إليها الماء والسكر. اتركي قمر الدين في القدر منقوعًا في الماء لفترة حتى يصبح طريًا ويذوب جيدًا، ثم حركيه لتحصلي على عصير قمر الدين السائل.
- ضعي النشا في وعاء آخر مع عصير قمر الدين، ثم قلبي المزيج بملعقة مشبكة يدوياً حتى يذوب النشا بالكامل في عصير قمر الدين.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وحركي المزيج باستمرار حتى يغلي ويصبح شراب قمر الدين كثيفاً.
- أوقفي النار تحت القدر، ثم أضيفي بضع قطرات من ماء الورد وامزجي المكونات جيدًا، وبذلك تكون مهلبية قمر الدين جاهزة للتقديم.
طريقة عمل مهلبية الحليب
المكوّنات
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- كوب واحد من الماء.
- 6 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- مكسرات مختلفة مثل “فستق حلبي، جوز، لوز، وجوز الهند”.
طريقة التحضير
- اخلطي مقدار الحليب مع النشا وامزجيهما في وعاء سميك حتى تختفي آثار النشا ويذوب تمامًا في الحليب.
- ضعي قدر الحليب المُضاف إليه النشا على نار متوسطة، وقلبي المزيج باستمرار حتى يصل إلى الغليان ويتماسك. ثم قومي بإيقاف النار، وأضيفي ملعقة من ماء الورد وامزجيه جيدًا.
- احضري طبق تقديم عميق واسكبي فيه مهلبية الحليب في الأسفل، ثم أضيفي فوقها طبقة من مهلبية قمر الدين. يمكنك تزيينها بالمكسرات وجوز الهند حسب الذوق.
- يمكن إدخال قطع من كيك السويسرول بطعم الفانيلا إلى المهلبية عن طريق وضع طبقة أو طبقتين في أسفل الطبق، ثم صب الحليب فوقها، ومن ثم إضافة طبقة من قمر الدين.
أقرأ المزيد:
