متى تزول أعراض التسمم الغذائي

التسمم الغذائي، المعروف أيضًا بالأمراض الناتجة عن تناول الأغذية الملوثة، هو حالة تسببها أطعمة ملوثة بأحد الجراثيم أو السموم التي تفرزها، مثل البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات، يمكن أن تتسبب هذه الكائنات في تلوث الطعام في أي مرحلة من مراحل التحضير أو الإنتاج، أو حتى في المنزل إذا لم يتم طهيه بشكل سليم، فيما يلي نبين عبر موقع خبر حصري نبين متى تزول أعراض التسمم الغذائي وبعض من أهم النصائح لتخفيف أعراض التسمم الغذائي.

متى تزول أعراض التسمم الغذائي

في الغالب، تكون أعراض التسمم الغذائي متشابهة، لكنها تختلف من حيث مدة استمرارها بناءً على العوامل التالية:

• نوع المادة أو الجرثومة المسببة للتسمم.
• الكمية المتناولة من المادة الملوثة.
• شدة الأعراض الخاصة في جسم.

يوضح الجدول التالي متى تختفي أعراض التسمم الغذائي، بناءً على أهم أنواع البكتيريا والفيروسات. الطفيليات المسببة للتسمم:

أعراض التسمم الغذائي

بعد توضيح متى تختفي أعراض التسمم الغذائي، ينبغي أن نذكر لكم أبرز الأعراض التي تشير إلى وجود التسمم الغذائي كما يلي:

• القيء والغثيان.
• الإسهال.
• وجود الغازات و  الانتفاخ  .
• الحمى.
• تعب وإعياء شديد.
• ألم وتقلصات في الأمعاء.

أقرأ المزيد:

• أعراض وعلامات جنجل العين وطرق العلاج

متى يجب عليك زيارة الطبيب بعد التعرض للتسمم الغذائي؟

اذهب إلى طبيبك المختص على الفور إذا واجهت ما يلي:

• ظهور الدم في البراز.
• زيادة في درجات الحرارة تتجاوز 38.9 درجة مئوية.
• القيء المتواصل وصعوبة الحفاظ على السوائل.
• ظهور علامات الجفاف، مثل:
  • ندرة التبول.
  • جفاف الحلق والفم.
  • الشعور بالدوار عند التوقف.
• استمرار الإسهال لأكثر من 3 أيام.

أهم النصائح لتخفيف أعراض التسمم الغذائي

تحدثنا سابقًا عن متى تتلاشى أعراض التسمم الغذائي. وعادةً ما تختفي هذه الأعراض دون الحاجة للعلاج. وفيما يلي بعض النصائح المنزلية التي يمكنك اتباعها لتخفيف الألم ومنع الجفاف خلال فترة التعافي:

• التوقف عن تناول الطعام والشراب لمدة عدة ساعات كي تستعيد المعدة استقرارها.
• زيادة استهلاك السوائل على فترات، مثل الماء أو الحساء، أو يمكنك تجربة المحاليل العلاجية، للجفاف.
• العودة إلى الطعام بشكل تدريجي وبدء تناول الأطعمة الخفيفة التي تقل فيها الدهون وسهلة الهضم.
• تجنب بعض الأطعمة حتى زوال الأعراض، مثل: الأطعمة الغنية بالدهون، والمشروبات الكحولية، ومنتجات الكافيين، و النيكوتين  ، والألبان.
• توقف عن الأكل إذا شعرت بالغثيان مجددًا.

أبرز النصائح للوقاية من التسمم الغذائي

بعد تقديم إجابة عن سؤال متى تختفي أعراض التسمم الغذائي، إليكم بعض النصائح لتجنب التسمم الغذائي كما يلي:

 نصائح وقائية عند طهي الطعام

عند طهي الطعام اتبع النصائح الآتية:

• اغسل يديك جيدًا قبل البدء  بتحضير الطعام  .
• استخدم لوح تقطيع مخصص للحوم النيئة وآخر للخضروات والفواكه لتقليل انتقال الملوثات.
• اطبخ الطعام عند درجة حرارة تزيد عن 75 درجة مئوية.
• قم بطهي اللحوم المفرومة والهامبرغر حتى تصبح خالية من السوائل، والدواجن حتى يتحول لونها إلى الأبيض.

 نصائح وقائية عند تخزين الطعام

إليك بعض النصائح للحد من مخاطر التسمم الغذائي: تخزين الطعام :

• فصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة، وتخزين الأطعمة النيئة في الجزء السفلي من الثلاجة لتفادي تسرب عصارتها على الأغذية الأخرى.
• التأكد من أن تكون درجة حرارة الثلاجة -5 درجات مئوية ودرجة حرارة الفريزر -15 درجة مئوية.
• يجب السماح للأطعمة الساخنة أن تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة للتخزين.
• تغليف كافة الأطعمة بورق الألمنيوم أو البلاستيك وعدم تركها في علب غير مغلقة.

أقرأ المزيد:

• تعرفي على أعراض الانيميا عند الاطفال وأسبابها