كم نسبة البروتين في البيض المسلوق وما هي فوائد البيض الصحية
نسبة البروتين في البيض المسلوق
تساءل الكثير حول محركات البحث عن كم نسبة البروتين في البيض المسلوق، حيث تتألف البروتينات من جزيئات صغيرة تُعرف بالأحماض الأمينية، التي تُعتبر ضرورية من أجل تنظيم عمل الخلايا وتكوينها. وبالتالي، تلعب الأحماض الأمينية دوراً مهماً في بناء وصيانة الهياكل الجسمانية،و يُعتبر البيض من أفضل المصادر للبروتينات والعناصر الأساسية الأخرى و الفيتامينات و المعادن، كما يحتوي على بروتين غني بالأحماض الأمينية التسعة الأساسية التي يحتاجها الجسم من خلال الغذاء لأنه لا يستطيع إنتاجها بنفسه. ومن خلال موقع خبر حصري يمكن التعرف على نسبة البروتين المتواجدة بالبيض المسلوق بجانب ذكر فوائد البيض الصحية، فتابعوا الفقرات التالية.
ما هي كمية البروتين الموجودة في بيضة واحدة؟
تحتوي البيضة المتوسطة على 6-7 جرامات من البروتين، ومع ذلك يتم تحديد محتوى البروتين بناءً على حجم البيضة. إليك لمحة عن محتوى البروتين وفقًا لحجم البيضة:
ما هو محتوى البروتين في الصفار والأبيض؟
بينما يتضمن كلا العنصرين البروتين، إلا أن محتواه وتركيبته وقيمته الغذائية تختلف بشكل ملحوظ.
- البروتين الموجود في صفار البيض: يُعد صفار البيض الجزء الذي يحتوي على أغلب العناصر الغذائية وأبرزها البروتين، وقد تم اكتشاف أن البيضة الكبيرة تحتوي على 6.3 جرام من البروتين، حيث يأتي منها 2.7 جرام من صفار البيض. بينما في البيضة الكبيرة جدًا التي تحتوي على 7.06 جرام من البروتين، نجد أن كمية البروتين في صفارها تصل إلى 3.46 جرام فقط.
- البروتين الموجودة في بياض البيض: يتألف بياض البيض بشكل أساسي من الماء، حيث تبلغ نسبته حوالي 88٪، بالإضافة إلى 150 نوعًا مختلفًا من البروتين. لذلك، إذا قمنا بالحساب، فإن بياض البيض النيء الذي يزن 33 جرامًا يحتوي على 3.6 جرام من البروتين.
هذا هو محتوى بروتين البيض النيء وإذا نظرنا إلى البيض المسلوق، فما كمية البروتين الموجودة فيه؟ تحتوي البيضة المسلوقة الواحدة على حوالي 6 جرامات من البروتين، مما يوفر الأحماض الأمينية الضرورية لإصلاح العضلات ونموها. وبالتالي، بالمقارنة، يحتوي كل من صفار البيض وبياضه على بروتين، ولكن بياض البيض يحتوي على نسبة أعلى من البروتين مقارنة بالصفار.
أقرأ المزيد:
10 فوائد صحية للبيض
بعد ان ذكرنا في الفقرة السابقة كم نسبة البروتين في البيض المسلوق، فسوف نسلط الضوء عبر هذه الفقرة بذكر فوائد البيض العديدة حيث يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائية ويوفر مجموعة من الفوائد الصحية. إليكم عشر فوائد صحية للبيض:
- بروتين ذو جودة عالية: البروتينات تُعتبر الأساس للحياة وهي ضرورية للقدرة البدنية وإصلاح العضلات والأنسجة. يُعتبر البيض مصدرًا رائعًا للبروتين عالي الجودة، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية اللازمة لإصلاح وبناء العضلات.
- صحة الدماغ: يحتوي البيض على الكولين، وهو عنصر غذائي يدعم وظائف الدماغ وتطور الدماغ والكولين ضروري للذاكرة والمزاج والتحكم في العضلات، ويعتبر هاماً بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات.
- صحة العين: يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الفيتامينات A وE، والسيلينيوم، واللوتين، والزياكسانثين. تلعب هذه العناصر دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة العين من خلال تقليل خطر إعتام عدسة العين و الضمور البقعي هو أحد الأسباب الشائعة لفقدان البصر والعمى.
- صحة القلب: تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول البيض بكميات معتدلة لا يؤثر بشكل كبير على خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء. كما يمكن أن يسهم البيض في تحسين الحالة الصحية من خلال زيادة مستويات HDL، المعروف أيضًا بالكولسترول الجيد.
- التحكم في الوزن: الكمية الكبيرة من البروتين في البيض يمكن أن تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الشعور بالجوع، مما يساعد في إدارة الوزن وتعزيز عملية الأيض. لذلك، يوصي الأطباء بتناول البيض كوجبة إفطار، لأنه يوفر شعورًا أقل بالجوع بالمقارنة مع تناول الحبوب.
- غني بالعناصر الغذائية: يحتوي البيض على عدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين B12 تساهم العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، والدقيق، واليود، والسيلينيوم في دعم وظائف الجسم المتنوعة، بدءًا من إنتاج الطاقة وصولاً إلى صحة الغدة الدرقية. تحتوي الحصة العادية التي تتكون من 2 بيضة على:
- 50٪ حمض الفوليك
- 40٪ السيلينيوم
- 82% من فيتامين د
- 25% ريبوفلافين (فيتامين ب2)
- بالإضافة إلى ذلك، يتضمن البيض فيتامينات A وE وB12 وB5، بالإضافة إلى الحديد واليود والفوسفور، التي تعزز نظامك الغذائي الصحي اليومي.
- تعزيز صحة البشرة: يحتوي البيض على فيتامينات A وE والسيلينيوم، وهي جميعها مضادات أكسدة تساعد في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وتعزز عملية شفاء الجروح، وتدعم صحة الجلد.
- المساعدة في تحقيق حمل صحي: يحتوي البيض أيضًا على مادة الكولين، والتي تعتبر ضرورية للنمو الطبيعي للدماغ ووظيفة الحبل الشوكي لدى الأجنة. إن تناول كمية كافية من الكولين يمكن أن يقلل من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي.
- تعزيز جهاز المناعة: الفيتامينات A وD والسيلينيوم المتواجدة في البيض تعزز من صحة جهاز المناعة. تعمل هذه العناصر الغذائية على حماية الجسم من العدوى من خلال ضمان الأداء السليم للاستجابة المناعية.
- دعم صحة العظام: البيض يعتبر مصدراً جيداً لفيتامين D، الذي يعد ضرورياً لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام. إن استهلاكه بانتظام يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وضعفها. كما يحتوي البيض على الزنك الذي يساهم في إنتاج الكولاجين، وهو بروتين مهم يساعد في الحفاظ على هيكل العظام وكثافتها.
