تعتبر وصفة كانيلوني باللحم من أكثر الوصفات المحبوبة لدى العديد من النساء، خاصة عشاق الطهي، و الكانيلوني هو نوع من المعكرونة يأتي بشكل دائري وبيضاوي، ويمكن حشوه باللحم أو الفراخ أو الجبن، كم أن هذه الوصفة تعتبر من الوصفات المحببة لدى الأطفال، ناهيك عن فوائدها الغذائية وسهولة طهيها، وعبر موقع خبر حصري نسرد لك عزيزتي كيفية صنع الكانيلوني بالمقادير وطريقة التحضير، فتابعي الفقرات التالية.
طريقة تحضير كانيلوني باللحم
تُعتبر طريقة تحضير الكانيلوني باللحمة المفرومة من الوصفات الشائعة التي تقوم الأمهات بإعدادها لعائلاتهن في المنزل، حيث لا يحتاج الأمر سوى بضع دقائق للحشوة، ثم يُدخل إلى الفرن حتى يُطهى بشكل كامل.
مقادير الكانيلوني
- 1 كوب وربع دقيق.
- 1 كوب لبن.
- بيضة.
- فلفل أسود.
- ملح .
- لحمة مفرومة.
- سمن.
- قرفة.
- عصير طماطم .
- زنجبيل.
- ثوم مفروم.
- جبن موتزاريلا.
- بصل مفروم.
طريقة تحضير كانيلوني باللحم المفروم
- ضعي الطحين مع الحليب والسمن والبيضة والملح والفلفل الأسود.
- صب العجين على طاسة مسطحة.
- قلي اللحم المفروم مع البصل والتوابل على النار.
- قومي بحشو الكانيلوني باللحم المدعوم مع الصلصة.
- وضع الكانيلوني في صينية مع تزيينه بالجبن المبشور.
- توضع الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل.
طريقة عمل عجينة الكانيلوني
يعرف الكانيلوني بانه نوع من أنواع المعكرونة التي يمكن تحضير عجينتها في المنزل، تختلف عن الأنواع الأخرى، تعرفي على خطوات إعداد عجينة الكانيلوني في السطور التالية.
مقادير الكانيلوني :
- 1 كوب ونسق دقيق.
- 1 كوب ونصف لبن.
- 4 بيضات.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
الحشو
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة سمن، أو زيت
- 3 ملاعق صلصلة طماطم.
- جبنة مبشورة.
أقرأ المزيد:
طريقة عمل الكانيلوني
- امزجي اللبن مع الدقيق والبيض في الخلاط الكهربائي لتحضير العجينة.
- بعد خلط المكونات، قومي بتصفيتها جيدًا باستخدام مصفاة في وعاء آخر.
- في مقلاة على النار، يتم وضع كمية من خليط العجين وتقلى مع قليل من الزبدة أو السمن بشكل أقراص، ثم ترفع وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- يتم فرد قرص العجين ثم يتم إضافة كمية قليلة من الحشوة، وبعد ذلك يتم لفه، وتستمر هذه العملية حتى الانتهاء من حشو الكانيلوني.
- 5- ضعي الكانيلوني في صينية بايركس.
- 6- في وعاء مناسب، قومي بوضع اللحم المفروم مع التوابل التي تفضلينها حتى ينضج تمامًا.
- 7- أضيفي اللحم المفروم إلى الكانيلوني في الصينية مع الصلصة، ثم قومي برش الجبنة.
- تُوضع الصينية في فرن ساخن، وتُترك حتى تذوب الجبنة، ثم تُقدّم.
وصفة الكانيلوني بالدجاج والبشاميل
المقادير
إليكم مقادير وصفة الكانيلوني بالدجاج والبشاميل:
- كوب لبن.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سمن.
- جبن موتزاريلا.
- عصير طماطم.
- صلصلة طماطم
- كوب لبن.
- كوب دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سمن.
- جبن رومي.
- جبن موتزاريلا.
- صدور دجاج فيليه.
- بصل.
- بهارات.
- بشاميل.
- عصير طماطم.
- صلصلة طماطم.
طريقة عمل كانيلوني بالدجاج والبشاميل
- امزجي اللبن مع الدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود، ثم حركي المكونات جيدًا، وبعد ذلك صفي الخليط.
- 2- ضع المزيج في مراحل في وعاء مدهون بالسمن.
- كرّري الخطوات حتى تحصلي على كمية من الكريب.
- قم بوضع الكريب في طبق بايركس ثم أضيفي صلصة البشاميل.
-
قومي بتحمير الدجاج مع البصل والتوابل في السمن على النار.6- أضيفي الملح والفلفل الأسود مع التحريك جيداً.
- قومي بحشو الكريب بالحشوة المناسبة ثم أضيفي الجبنة الرومي والموتزاريلا ولفيها جيدًا.
- 8- ضعي الجبنة على السطح ثم أدخلي الكانيلوني حتى ينضج تمامًا، ثم قدميه.
