طريقة عمل الأرز المعمر على الطريقة المصرية الأصلية

الأرز المعمر: وصفة سهلة ولذيذة

يُعدّ الأرز المعمر من الأطباق العربية الشهية التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها.

المكونات:

• 2 كوب أرز مصري
• 3 أكواب لبن بارد
• 2 علبة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة قشطة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح
• رشة سكر

طريقة التحضير:

1. اغسل الأرز جيدًا ونقّيه من الشوائب.
2. ادهن طاجن الفرن بزبدة قليلة باستخدام ملعقة سيليكون صغيرة.
3. ضع الأرز في الطاجن وصُبّ عليه كمية اللبن نفسها التي استخدمتها لتعيير الأرز.
4. أضف الملح والسكر إلى الأرز وحرّكه بلطف حتى يذوب كل منهما مع اللبن.
5. وزّع الزبادي على سطح الطاجن.
6. أضف القشطة على سطح الطاجن.
7. غطّي الطاجن واتركه لمدة ساعة واحدة ليتخمّر.
8. ضع الطاجن في صينية ألومنيوم مسطحة.
9. أضف بعض الزبدة السائلة على سطح الطاجن.
10. سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. ضع الطاجن في الفرن واتركه لمدة ساعة.
12. شغّل الشواية قبل 10 دقائق من خروج الطاجن من الفرن.

نصائح:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك، مثل اللحم أو الدجاج أو الخضار.
• تأكد من أن الأرز قد نضج تمامًا قبل إخراجه من الفرن.
• يمكنك تقديم الأرز المعمر مع سلطة خضراء أو لبن.

ملاحظات:

• قد تختلف مدة الطهي حسب نوع الفرن.
• تأكد من مراقبة الطاجن أثناء الطهي حتى لا يحترق.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأرز، ولكن يُفضل استخدام الأرز المصري.