طريقة عمل كريم كراميل وصفة سهلة ستدهشك

إليك طريقة عمل كريم كراميل الذي يعد من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، خاصة خلال فصل الصيف، بسبب طعمه اللذيذ والبارد وسهولة تحضيره. إذ يمكن إعداده بطريقتين: إما أن تقوم ربة المنزل بتحضيره بالكامل في المنزل، أو تشتريه على شكل عبوات جاهزة من السوبر ماركت وتضيف الماء والحليب إلى المسحوق. سنتناول في مقالنا عبر موقع خبر حصري الطريقتين لعمل كريم الكراميل.

طريقة عمل كريم كراميل

 مكونات طريقة عمل كريم كراميل

(للعلبة الواحد ):

• كوبان من الماء.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
• علبة واحدة من الكريم كراميل.

 طريقة تحضير طريقة عمل كريم كراميل

• نضع عبوة كريم الكراميل الجاهز مع الماء والحليب البودرة على النار.
• نقوم بتحريكهم حتى يغلي المزيج، وفي هذه الأثناء نفتح أكياس السكر المضافة إلى الكريم كراميل، ونضعها في أطباق تقديم الكريم كراميل، وعدد الأطباق يعتمد على الرغبة.
• نصب الكراميل الساخن في الأوعية ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
• بعد ذلك، نقوم بتوزيع الكريم كراميل الجاهز في الأوعية التي وُضع فيها الكراميل، ثم نعيد الأوعية إلى الثلاجة، ونقدّمها باردة.

طريقة عمل كريم كراميل بالمنزل

 المكونات

•  الكراميل: 
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
•  الكريمة: 
• كوب وربع من الحليب.
• كوب ونصف من قشطة القيمر.
• ثلاث حبات كبيرة من البيض.
• ثلاث حبات كبيرة من صفار البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من السكر.

 طريقة التحضير

• نضيف كمية من السكر وماء إلى قدر سميك على نار عالية مع الليمون، ثم نقوم بتحريك المزيج حتى يصبح لون السكر ذهبياً عند حواف القدر، نخفض درجة الحرارة ونواصل التحريك حتى يتحول لون السكر بالكامل إلى الذهبي، ومن الضروري الانتباه إلى التحريك المستمر لتجنب احتراق السكر، لأن ذلك يؤثر على جودة الكراميل.
• نعدّ القالب، وعندما يتحول لون السكر إلى الذهبي ويذوب بشكل جيد، نقوم بصبه في القالب بسرعة قبل أن يتجمد، لأنه إذا جمد يصبح من الصعب سكبّه.
• نقوم بتسخين الحليب مع قشطة القيمر قليلاً ولكن دون أن نسمح له بالغليان، ثم نضع في وعاء كبير الفانيلا والبيض والسكر، بعد ذلك نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.
• بعد أن يصبح الخليط سميكاً وتظهر الرغوة على سطحه، نقوم بسكبه فوق الكراميل الموجود في القالب، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة. وعندما يتحول لونه إلى الذهبي مع بقاء الكريمة طرية قليلاً، نخرجه من الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يبرد، ثم نقدمه بارداً.

أقرأ المزيد:

• طريقة عمل خلية النحل بالتمر وصفة سهلة ومضمونة

  كريم كراميل بالبسكوت 

 المكونات

•  الطبقة البيضاء : 
  • كوب واحد من الحليب البودرة المجفف.
  • كوب واحد من قشطة قيمر.
  • نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
•  للتزيين: 
  • بسكويت مجروش.
•  طبقات البسكويت: 
  • كوب واحد من الحليب.
  • باكيتان من بسكويت الشاي السادة.
•  خليط الكراميل: 
  • كوب واحد من الحليب.
  • كوب واحد من قشطة قيمر.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • باكيتان من الكريم كراميل.

 طريقة التحضير

• نجهز طبق تقديم بحجم متوسط يبلغ 13×9 بوصة.
• في قدر من الستانلس، نقوم بوضع الحليب المجفف وتسخينه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً. نتركه ليبرد، ثم نضيف القيمر والسكر والزيت، ونقوم بخلطهم جيداً معاً، ثم نتركهم جانباً.
• نضع الحليب في صحن عميق، ثم نغمر البسكويت في الحليب ليصبح رطباً قليلاً، وبعد ذلك نضعه في طبقة في قاع الصحن.
• نقوم بعد ذلك بتوزيع خليط الحليب المحمص، ثم نضيف طبقة إضافية من البسكويت المنقوع في الحليب.
• لتحضير خليط الكراميل، نضع في وعاء صغير الحليب، والقيمر، والقهوة، وبودرة كريم الكراميل، مع الحرص على الاحتفاظ بصلصة الكراميل في جهة أخرى.
• نضع الإناء على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان، ثم نسكبه برفق على البسكويت.
• نضعه في الثلاجة لبعض الساعات، ثم نقوم بتوزيع صلصة السكر وفتات البسكويت.

أقرأ المزيد:

• طريقة عمل لقيمات مقرمشة ’’’ بوصفة سهلة جربيها ستدهشك