تعرّفي اليوم على كيفية إعداد صاجية لحم بخطوات سهلة، وهي واحدة من الوصفات اللذيذة التي يمكن تقديمها في الغداء أو اعتبارها وجبة عشاء، حضّري هذه الوصفة في عيد الأضحى 2025 وقدّميها مع الحمص بالطحينة والبطاطس المقلية . ومجموعة أخرى من المقبلات، وتعد الصاجية من الوجبات الرئيسية الشهيرة في العديد من الدول، حيث تحظى بشعبية واسعة نظرًا لمذاقها اللذيذ ونكهتها المميزة، بالإضافة إلى سهولة وسرعة إعدادها وتوفر مكوناتها للجميع، تحتوي هذه الوجبة على كمية عالية من الدهون، لذا يُنصح بعدم الإكثار من تناولها لتفادي زيادة نسبة الدهون الضارة في الجسم. في هذا المقال عبر موقع خبر حصري سنستعرض المكونات والخطوات اللازمة لتحضير وجبة الصاجية.
مقادير صاجية لحم
إليكم مكونات وصفة صاجية لحم وذلك فيما يلي:
- 450 غراماً من شرائح اللحم.
- حبتان من البصل المقطع.
- حبات من شرائح الفلفل الألوان.
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات تحضير صاجية لحم
- حضّري مقلاة الصاج.
- وضعي فيها قطع الدهن وحرّكي قليلاً.
- ثم أضيفي البصل المقطع وحمّريه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفليفلة المقطعة.
- بعد ذلك، أضيفي كمية من الطماطم المفرومة
- ورشي قليلاً من الملح
- ثم امزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الفلفل الحار المقطع.
- قومي بإضافة اللحم وقلبي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد
- ثم تبل بالفلفل الأسود.عند النضوج، قدم الصاجية مع الخبز العربي
أقرأ المزيد:
نصائح هامة عند عند تحضير صاجية لحم
يفضل تناولها وهي ساخنة. من الأفضل الحفاظ على نار قوية أثناء عملية الطهي. يُنصح الأشخاص الذين لديهم نسبة مرتفعة من الدهون في الجسم بالابتعاد عن هذه الوجبة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
طريقة تحصير صاجية لحم بزيت الزيتون
مكونات تحضير صاجية لحم بزيت الزيتون
- كيلو من لحم الغنم مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة مثل الفلفل الأسود، والقرفة، والهيل، وجوزة الطيب، والقرنفل، والصنوبر المحمص.
- خبز عربي من نوع صاج.
- كمية قليلة من الماء الساخن.
طريقة تحضير صاجية لحم زيت الزيتون
- قم بقلي لحم الغنم في مقلاة كبيرة باستخدام زيت الزيتون والسمن
- واتركه لبعض الوقت حتى يتحمر.
- بعد ذلك، أضف البصل والثوم والفلفل والقرفة والهيل وجوزة الطيب والقرنفل.
- وامزج جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- ثم أضف كمية صغيرة من الماء الساخن إلى المقلاة، مع الحرص على أن يبقى اللحم على نار هادئة لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة.
- بحيث ينضج اللحم دون الحاجة لسلقه.
- بعد ذلك، فرد خبز الصاج في المقلاة الكبيرة.
- قم بإضافة اللحم إلى الخبز بطريقة متراصة وزينه بالصنوبر. يقدم للأكل مع الخبز.
