تسعى بعض النساء إلى التعرف على طريقة عمل الفول في البيت، فهو يعتبر من الأطباق الأساسية وخاصة على مائدة السحور خلال شهر رمضان المبارك، وتحاول هؤلاء النساء جاهدات إعداد الفول في المنزل بالكامل، بهدف جعله مميزًا وشهيًا من خلال عدة وصفات، حرصًا على تجنب تناوله من أماكن غير معروفة المصدر، مع الاحتفاظ بنفس نكهة المطاعم وإليكم نبين عبر موقع خبر حصري طريقة عمل الفول في البيت بالمكونات وخطوات التحضير، فتابعوا التالي.
طريقة عمل الفول المدمس
نبين عبر السطور التالية ما هي طريقة عمل الفول المدمس بالمكونات وخطوات التحضير خطوة بخطوة بوصفة سهلة وسريعة وذلك فيما يلي:
مكونات طريقة عمل الفول المدمس
- نصف كيلو فول.
- أربعة ملاعق كبيرة عدس أصفر.
- ملعقتان فول مدشوش.
- ليمونتان.
- 2 ثمرة طماطم.
- فلفل رومي.
خطوات طريقة عمل الفول المدمس
- نقي الفول وانقعي لمدة 4 ساعات.
- اغسلي الفول وضعيه على النار في الدماسة.
- اتركيه على النار حتى يغلي.
- ضيفي العدس والطماطم.
- ضيفي الفول المدشوش أو الأرز.
- اتركي الخليط حتى يغلي.
- اعصري الليمون مع الفول على نار منخفضة حتى لا يجف قشره.
- قومي بتقسيمه إلى أكياس بلاستيكية متساوية واحتفظي به في الفريزر.
- تلك الوصفة تُضيف العدس مما يُعطيها قوامًا كثيفًا.
طريقة أخرى لتحضير الفول المدمس بطريقة مماثلة لما يُقدم في المحلات
المكونات
- فول مدمس.
- عدد 2 ثمرة طماطم.
- قرن فلفل رومي.
- ملعقة طحينة.
- ربع ملعقة شطة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة خل.
- ثوم.
- زيت حار.
- ماء.
أقرأ المزيد:
طريقة التحصير
- فرغي الفول في إناء الطهي.
- قطعي الطماطم والفلفل قطع صغيرة.
- ضيفي القليل من الماء والزيت.
- قطعي فص الثوم إلى نصفين.
- ضيفهم وضعي الخل والملح والشطة .
- ضيفي ملعقة الطحينة وقلبي جميع المحتويات.
- ضعي على نار هادئة من 5 إلى 10 دقائق.
- اتركيه حتى ينضج على النار.
- هذه الطريقة لتحضير الفول المدمس مع نكهة مضافة من الشطة.
طريقة عمل الفول في البيت بالعدس
- فول مدشوش.
- عدس أصفر.
- ليمون.
- خل.
طريقة التحضير
- انقعي الفول المدمس في ماء دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
- ضعي الفول في قدراً أو وعاء مع ملعقتين من العدس الأصفر.
- قليب المكونات مع الفول حتى لا يشيط.
- ضعي الماء ويكون ثلاث أرباع مقدار الفول.
- ضعي نصف كوب خل وشرائح ليمون وماء.
- اتركيهم على النار ثم ضعيهم في أكياس التخزين في الفريزر.
- تتميز هذه الوصفة بمقاديرها القليلة.
كيف تصنع الفول المدمس في المنزل؟
الفول يعتبر مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي والألياف والعناصر الغذائية المهمة الأخرى، لذا فإن طريقة تحضير الفول المدمس هي كما يلي:
- نصف كيلو فول
- ملعقة صغيرة من الليمون والكمون والملح.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- زيت زيتون.
- شطة.
خطوات التحضير
- اغسلي الفول في صينية ثم اتركيه منقوعاً في الماء لمدة يوم.
- ضعي على نار متوسطة حتى ينضج.
- اهرسي الفول وأضيفي إليه الملح والكمون وزيت الزيتون والطحينة.
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض.
- قدمي الفول المدمس لأسرتك على السحور.
- تضمن هذه الطريقة فصلاً صحيًا لإضافة زيت الزيتون.
هل الفول المدمس صحي؟
تحتوي حبوب الفول على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة، كما أوضح محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، في حديثه لجريدة «الوطن». حيث يعمل الفول على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقدم العديد من الفوائد، والتي تتلخص فيما يلي:
- يقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
- يعمل الفول على تحسين الهضم.
- تساهم الكميات الكبيرة من الألياف الغذائية في الفول في معالجة أمراض الجسم.
- مصدر جيد للبروتين النباتي.
