مطبخ
طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند على الطريقة الشامية
طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند على الطريقة الشامية
تُعد الشكلمة من الحلويات الشرقية المحبوبة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش ونكهتها المميزة.
في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير الشكلمة بجوز الهند على الطريقة الشامية:
المكونات:
- 300 جرام من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- 50 جرام من الزبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- نخلط جوز الهند مع السكر والملح والفانيليا في وعاء كبير.
- نضيف البيض تدريجيًا مع الخفق الجيد حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نشكل الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
- نضع كرات الشكلمة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- نترك الشكلمة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الشكلمة من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح:
- يمكن إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الخليط.
- يمكن تزيين الشكلمة بالشوكولاتة أو القطر.
- تُحفظ الشكلمة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع.
ملاحظات:
- تأكد من عدم ترك الشكلمة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تجف.
- يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر.
- يمكن خبز الشكلمة في الفرن الهوائي عند درجة حرارة 160 مئوية.
