طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش في المنزل
الدجاج الكرسبي المخبوز في المنزل: بديل صحي للوجبات السريعة
يُعدّ الدجاج الكرسبي من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار على حدٍّ سواء، ونظرًا لانتشاره في مطاعم الوجبات السريعة، قد يُصبح استهلاكه مُفرطًا، ممّا يُؤثّر على الصحة بشكلٍ سلبي.
فوائد تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل:
- السيطرة على المكونات: يُمكنك التحكم في نوعية المكونات المستخدمة في تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل، ممّا يُتيح لك ضمان صحّتها وسلامتها.
- تقليل السعرات الحرارية: يُمكنك تقليل كمية الزيت المستخدم في تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل، ممّا يُقلّل من عدد السعرات الحرارية.
- إضافة لمساتك الخاصة: يُمكنك إضافة لمساتك الخاصة على وصفة الدجاج الكرسبي من خلال إضافة توابل أو أعشاب مُفضّلة لديك.
مكونات تحضير الدجاج الكرسبي:
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- كوب من رقائق الذرة المفتّتة.
- ملعقتان من بودرة البصل.
- ملعقتان من بودرة الثّوم.
- ملعقة ونصف كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة ونصف من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف كيلو من أفخاذ الدّجاج.
- ربع ملعقة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الدجاج الكرسبي:
- امزج نصف كمية بهارات الدجاج مع الحليب.
- امزج البهارات المتبقية (باستثناء مسحوق الفلفل الحار) مع رقائق الذرة في كيس نايلون.
- اغسل الدجاج وجفّفه باستخدام منشفة المطبخ، ثم ضعه في كيس مع البهارات ورقائق الذرة.
- ضع الكيس في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرج الدجاج من الثلاجة ورشّه بمسحوق البابريكا.
- سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع الدجاج في صينية كبيرة وغطّها بورق الألمنيوم.
- اخبز الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- أزل ورق الألمنيوم واترك الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى حتى يصبح مقرمشًا.
- قدّم الدجاج فورًا.
نصائح:
- يُمكنك استخدام صدور الدجاج بدلًا من الأفخاذ.
- يُمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك.
- يُمكنك تقديم الدجاج مع صوصات مُختلفة مثل صوص الكاتشب أو المايونيز.
