مطبخ
طريقة عمل الأرز المعمر على الطريقة المصرية الأصلية
الأرز المعمر: وصفة سهلة ولذيذة
يُعدّ الأرز المعمر من الأطباق العربية الشهية التي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها.
المكونات:
- 2 كوب أرز مصري
- 3 أكواب لبن بارد
- 2 علبة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح
- رشة سكر
طريقة التحضير:
- اغسل الأرز جيدًا ونقّيه من الشوائب.
- ادهن طاجن الفرن بزبدة قليلة باستخدام ملعقة سيليكون صغيرة.
- ضع الأرز في الطاجن وصُبّ عليه كمية اللبن نفسها التي استخدمتها لتعيير الأرز.
- أضف الملح والسكر إلى الأرز وحرّكه بلطف حتى يذوب كل منهما مع اللبن.
- وزّع الزبادي على سطح الطاجن.
- أضف القشطة على سطح الطاجن.
- غطّي الطاجن واتركه لمدة ساعة واحدة ليتخمّر.
- ضع الطاجن في صينية ألومنيوم مسطحة.
- أضف بعض الزبدة السائلة على سطح الطاجن.
- سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع الطاجن في الفرن واتركه لمدة ساعة.
- شغّل الشواية قبل 10 دقائق من خروج الطاجن من الفرن.
نصائح:
- يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك، مثل اللحم أو الدجاج أو الخضار.
- تأكد من أن الأرز قد نضج تمامًا قبل إخراجه من الفرن.
- يمكنك تقديم الأرز المعمر مع سلطة خضراء أو لبن.
ملاحظات:
- قد تختلف مدة الطهي حسب نوع الفرن.
- تأكد من مراقبة الطاجن أثناء الطهي حتى لا يحترق.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأرز، ولكن يُفضل استخدام الأرز المصري.
