طريقة تحضير كيك الرواني على اصولها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة

كيك الرواني الهشة: حلوى تقليدية بطعم لا يقاوم

كيك الرواني هي من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وهي محبوبة من قبل جميع أفراد العائلة.

في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير كيك الرواني الهشة في المنزل، مع شرح دقيق للمكونات وطريقة التحضير.

المكونات:

للشربات:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• نصف ليمونة.

للكيك:

• 1 كيس بسبوسة.
• 1 كوب دقيق.
• ½ كوب سكر.
• ¼ كوب زيت.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• رشة ملح.
• ¼ كوب جوز هند (اختياري).

طريقة التحضير:

تحضير الشربات:

1. ضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة.
2. اترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف عصير نصف ليمونة واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ارفع الشربات عن النار واتركه ليبرد.

تحضير الكيك:

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر والفانيليا والخل حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. أضف الزبادي والزيت واخلطهم جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلط البسبوسة والدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. أضف جوز الهند (اختياري) واخلطه مع العجينة.
7. صب العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
8. اخبز الكيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
9. أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
10. اسكب الشربات البارد على الكيك وهو ساخن.
11. قطّع الكيك إلى مربعات أو مستطيلات وقدمّه مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح:

• تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
• يمكنك إضافة المزيد من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال الزبادي بالحليب أو الماء.
• يمكنك تزيين الكيك بالفستق الحلبي أو القشطة (اختياري).

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيك الرواني الهشة في المنزل والاستمتاع بطعمها اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.