طريقة تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة لاول يوم رمضان

صينية الجلاش باللحمة المفرومة: وجبة رمضانية غنية بالبروتين

تُعد صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق العربية التقليدية التي تُقدم في شهر رمضان المبارك. فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غنية بالبروتين.

المكونات:

العجينة:

• 500 جرام من الجلاش.
• كوب من السمن.
• كوب من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• زبدة.

الحشوة:

• كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة متوسطة مقطعة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات اللحم.
• 200 جرام من جبن الموزاريلا.

الصلصة:

• 2 بيضة.
• كوب من الحليب.

تحضير الحشوة:

1. سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذوب البصل.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
4. تبلّي اللحم بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.
5. غطّي القدر واتركي اللحم ينضج على نار هادئة.
6. أضيفي الجبن إلى اللحم بعد نضجه وقلّبي المكونات.

تحضير العجينة:

1. ذوّبي السمن.
2. امزجي الحليب مع البيض.
3. ادهني صينية الفرن بالزبدة.
4. ضعي طبقة من الجلاش في الصينية وادهنيها بالسمن.
5. كرّري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية الجلاش.

تجميع الصينية:

1. وزّعي نصف كمية اللحم على الجلاش.
2. وزّعي نصف كمية الحليب مع البيض على اللحم.
3. كرّري الخطوات السابقة مع باقي كمية اللحم والحليب.
4. ادهني الوجه بالزبدة.

خبز الصينية:

1. سخّني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
2. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

1. قطّعي الصينية إلى مربعات.
2. قدّميها ساخنة مع سلطة الخضار أو اللبن.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم.
• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك.
• يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو الروبيان.