شوربة الجمبري تُعتبر من الأطباق الشهية التي يفضلها العديد في وجباتهم لما تحتويه من فوائد غذائية متنوعة، و يمكن إعدادها بطريقة سهلة للحصول على نكهة رائعة تشبه تلك الموجودة في المطاعم. لذلك، موقع خبر حصري في السطور التالية، طريقة إعداد شوربة الجمبري.
طريقة عمل شوربة الجمبري زي المطاعم
يعتبر شوربة الجمبري بمثابة البداية في المطاعم، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير شوربة لذيذة ومليئة بالنكهات، بحسب طريقة اشهر المطاعم وذلك فيما يلي:
مكونات طريقة عمل شوربة الجمبري
- 500 جرام من الجمبري المقشر والمنظف.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 عود كرفس مقطع إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعماً.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- 1 كوب من كريمة الطهي (يمكن استخدام الحليب أو الحليب المكثف كبديل).
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة عمل شوربة الجمبري زي المطاعم
تحضير الجمبري
إذا كنت تستخدم جمبري مُجمّد، قم بإذابته ثم اغسله جيداً. تخلص من القشور والأمعاء وضعه جانباً.
تحمير الخضار
في قدر كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار معتدلة، أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا ويميل لونه إلى الذهبي.
إضافة الثوم والخضار
أضف الثوم إلى البصل وحرك المزيج لمدة دقيقة حتى تبدأ الرائحة بالانتشار. ثم أضف الجزر والكرفس واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضروات في أن تصبح لينة.
أقرأ المزيد:
إضافة الطماطم والمرق
قم بإضافة الطماطم المقطعة إلى الوعاء، واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق حتى تقل بعض السوائل. بعد ذلك، ضع مرق الدجاج أو السمك. دع المزيج يغلي، ثم قلل الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
إضافة الجمبري
ضع الجمبري في الشوربة واتركه يطهى حتى يصبح لونه وردياً، وعادةً ما يستغرق ذلك بين 3 إلى 5 دقائق حسب حجم الجمبري.
إضافة الكريمة والتوابل
أضف الكريمة إلى الحساء واخلط جيدًا. ثم ضع التوابل والملح والفلفل الأسود وفقًا لرغبتك. اترك الحساء على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
التقديم
أطفئ النار وأضف عصير الليمون. صب الشوربة في أطباق التقديم، يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم إذا أردت. يمكنك تقديم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو الخبز الفرنسي.
