دجاج بالخضار على الطريقة الصينية.. استمتعي بنكهة جديدة أصيلة في منزلك
دجاج بالخضار على الطريقة الصينية: وصفة سهلة ولذيذة لعائلتك
جرّبي دجاج بالخضار على الطريقة الصينية! هذه الوصفة اللذيذة غنية بالبروتين والخضار، وتُعدّ خيارًا مثاليًا لتناول وجبة صحية ومتوازنة.
المقادير:
- صدر دجاجة طازج
- بصل مقطع مكعبات
- ثوم مفروم (ملعقة كبيرة)
- صوص الصويا (½ كوب)
- كاتشب (¼ كوب)
- صوص حار (ملعقة كبيرة – حسب الرغبة)
- نشا (3 ملاعق كبيرة)
- دقيق متعدد الاستخدامات (2 ملعقة كبيرة)
- فلفل أسود (ملعقة كبيرة)
- بابريكا (ملعقة صغيرة)
- عسل (ملعقة صغيرة)
- خل (ملعقة كبيرة)
- مكرونة (حسب الرغبة، يُفضل الإسباجيتي)
طريقة التحضير:
-
تقطيع الدجاج: قطّعي صدر الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم.
-
التتبيلة: في وعاء عميق، امزجي ربع كوب من صوص الصويا، الكاتشب، ملعقتين من النشا، وملعقتين من الدقيق. قلّبي المزيج حتى يصبح متجانسًا. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلّبيها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
-
سلق المعكرونة: في هذه الأثناء، اسلقي المعكرونة في ماء مغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بعد سلقها، صفّيها واتركيها جانباً.
-
قلي الدجاج: سخّني كمية من الزيت في مقلاة كبيرة. أضيفي قطع الدجاج المتبلّة إلى الزيت واقليها على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون. ارفعي الدجاج من الزيت واتركيه جانباً.
-
تحضير الصوص: في نفس المقلاة، أضيفي البصل المقطع مكعبات، الثوم، والفلفل. قلّبي المزيج حتى يصبح طريًا. أضيفي ¼ كوب من صوص الصويا، البابريكا، والفلفل الأسود. قلّبي المزيج لدقيقة واحدة.
-
تثخين الصوص: في وعاء صغير، ذوّبي ملعقتين من النشا في ½ كوب ماء. أضيفي خليط النشا إلى المقلاة وقلّبي المزيج باستمرار حتى يصبح الصوص كثيفًا.
-
تقديم الطبق: وزّعي ½ كمية من الصوص على المعكرونة المسلوقة. أضيفي الدجاج المقلي إلى ½ كمية الصوص المتبقية في المقلاة وقلّبيه لدقيقة واحدة.
-
التقديم: ضعي المعكرونة بالصوص في طبق التقديم، ثم أضيفي الدجاج المقلي. زيّني الطبق بالسمسم (اختياري) وقدّميه ساخنًا.
نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى هذه الوصفة، مثل الجزر، الفلفل الأخضر، أو البروكلي.
- إذا كنتِ لا تفضلين الأكل الحار، يمكنكِ حذف الصوص الحار من المكونات.
- يمكنكِ استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة التي تفضلينها.
