خزنيها لرمضان..طريقة تخزين عجينة الطعمية الهشة بالخلطة السرية والطعم المقرمش بأقل تكلفة
سرّ وجبة إفطار مثالية: كيفية تخزين عجينة الطعمية في الفريزر
تُعدّ الطعمية أو الفلافل من أشهر الأطباق المصرية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
مع اقتراب شهر رمضان، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تخزين عجينة الطعمية في الفريزر لتوفير الوقت والجهد.
في هذا المقال، سنقدم لكِ خطوات سهلة لتخزين عجينة الطعمية في الفريزر:
المكونات:
- فول مدشوش
- بصل
- ثوم
- كزبرة خضراء
- بقدونس
- شبت
- حبة البركة
- ملح
- كزبرة مطحونة
- فلفل أسود
- شطة
طريقة التحضير:
-
نقع الفول: اغسلي الفول المدشوش جيدًا وانقعيه في الماء لمدة يوم كامل.
-
فرم المكونات: في اليوم التالي، قومي بفرم البصل والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت.
-
تحضير العجينة: ضعي الفول المنقوع في الكبة مع البصل والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت وحبة البركة. افرمي المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.
-
تتبيل العجينة: أضيفي الملح والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والشطة إلى العجينة واخلطيهم جيدًا.
-
تخزين العجينة: قسّمي العجينة إلى كميات مناسبة وضعيها في أكياس ثلاجة. أزيلي الهواء من الأكياس واغلقيها بإحكام. ضعي الأكياس في الفريزر لحين الحاجة إليه
نصائح لنجاح عجينة الطعمية:
- أضيفي ملعقة من النشا لكل كوب من الفول المدشوش لزيادة تماسك العجينة.
- استخدمي كمية وفيرة من الزيت الساخن عند قلي الطعمية.
- اتركي قوام العجينة خشنًا بدلاً من أن يكون ناعمًا لضمان نضجها بشكل جيد.
مع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير عجينة الطعمية وتخزينها في الفريزر لتوفير الوقت والجهد. استمتعي بوجبة إفطار شهية وصحية مع عائلتك!
