هل سمعت عن فوائد اكل الجوز يوميا، فيعرف الجوز (بالإنجليزية: Walnut) تُعرف في بعض الدول بـ “عين الجمل”، وهي بذور شجرة الجوز التي تُعتبر صالحة للأكل، تتميز بقشرتها الصلبة التي يصعب كسرها، وتشتهر حبة الجوز بشكلها الذي يشبه إلى حد كبير شكل مخ الإنسان، لذا يقال أنها مفيدة للدماغ، تعتبر رمزاً للذكاء، ولها طعم شهي ومفضل، وقد وجد أن تناول الجوز يدعم وظائف المخ بالفعل، ويمنع أمراض القلب، ويقاوم السرطان تعتبر شجرة الجوز من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان، حيث كانت تشكل جزءاً مهماً من غذاء البشر عبر آلاف السنين، وفي سياق الحديث نبرز عبر موقع خبر حصري ما هي فائدة اكل الجوز يوميا
فائدة اكل الجوز يوميا
إن اكل الجوز يوميا بشكل منتظم وإدخاله في النظام الغذائي اليومي يعود بفوائد عديدة على الجسم ويدعم الصحة من جوانب متعددة، مثل التغذية، والوقاية من الأمراض، وتأخير ظهور علامات الشيخوخة، وغيرها الكثير، ومن بينها:
الوقاية من الجذور الحرة
- يحتوي الجوز على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين E ومادة البوليفينول، تقي مضادات الأكسدة أنسجة الكبد من التلف.
- نتيجة المواد الكيميائية والجذور الحرة، وتحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن أكسدة الكوليسترول الضار.
- والذي يميل إلى التراكم على جدران الأوعية الدموية مما يؤدي إلى تصلب الشرايين، مقارنة بتناول الدهون المهدرجة التي تسبب أيضًا تصلب الشرايين.
الوقاية من أمراض القلب
- يمثل الجوز مصدر رئيسي للأحماض الدهنية مثل أوميغا 3،ويُعرف أيضاً باسم حمض الألفا-linoleic، وهو أحد الدهون الأساسية التي يجب الحصول عليها من الغذاء.
- كما إن تناول الأطعمة الغنية بأوميجا 3 يقي من التعرض لأمراض القلب التاجية. ، ويحد من نسب الكوليسترول الضار ، ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.
- وبالتالي يساهم في تقليل ضغط الدم العالي.إن استهلاك غرام واحد من حمض الألفا لينوليك.يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والوفاة بنسبة 10%.
دعم وظائف المخ
- يعتقد أن تناول الجوز يزيد من حدة الذكاء، بسبب التشابه بين التعرجات الموجودة في حبة الجوز والتعرجات في دماغ الإنسان.
- فإن تناول الجوز مفيد لصحة الدماغ، ويعزز من تطوير القدرات الذهنية، وتقوية الذاكرة، وتقليل فرص الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
تعزيز صحة العظام
- يحتوي الجوز على النحاس والفسفور، وهذين العنصرين يساهما في الحفاظ على صحة العظام يمكن أن تسهم الأحماض الدهنية في تعزيز امتصاص الكالسيوم ومنع فقدانه عبر البول، مما يؤدي إلى ذلك حماية العظام وتقويتها.
تنظيم مستويات السكر في الدم
- يحتوي الجوز على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم .
- كما أن تناول الجوز يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ولكن يجب الاعتدال في تناوله.
أقرأ المزيد:
تحسين صحة الأمعاء
- يعمل الجوز على تنشيط البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، مما يُحسن من أدائها، كما يساهم الجوز فيإزالة السموم والفضلات من الجهاز الهضمي يساعد في معالجة الإمساك وعسر الهضم.
الحد من الالتهابات
- الالتهاب هو السبب الرئيسي وراء العديد من المشاكل الصحية مثل أمراض القلب والسرطان والزهايمر. تساعد مركبات البولي فينول، والأوميجا 3، والمغنيسيوم الموجودة في الجوز على تقليل الالتهابات في الجسم، مما يساعد على تقليل العديد من الأمراض المزمنة.
تقوية المناعة
- يعمل تناول الجوز بانتظام على بناء جهاز مناعي قوي وذلك لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة.
تعزيز القدرة الجنسية لدى الرجال
- يدعم الجوز صحة وخصوبة الرجل، وذلك عن طريق تعزيز جودة الحيوانات المنوية، وزيادة عددها، وتحسين سرعتها، وحركتها.
- المساهمة في فقدان الوزن الزائد وتنظيم عملية الأيض.
- الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي، و سرطان البروستاتا ، و سرطان القولون .
تحسين جودة النوم
- يُساهم الجوز في إنتاج مادة الميلاتونين التي تدعم في تنظيم النوم وتحسين جودته.
تقوية الشعر
- يضم الجوز مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية بصيلات الشعر، كما أنها تحمي من القشرة. يساعد الجوز على زيادة طول وكثافة الشعر.
العناية بالبشرة
- يحتوي الجوز على الفيتامين ه، الذي يحمي البشرة من الجذور الحرة ، كما أنه يقلل من ظهور الهالات السوداء تحت العين. .
المحتوى الغذائي للجوز
الجوز يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والأحماض الأمينية والفيتامينات.مثل فيتامين C، وفيتامين E، ومجموعة فيتامينات B (ب 6، والثيامين، والنياسين، والريبوفلافين).يحتوي كل 100 جرام من الجوز على المكونات التالية:
- السعرات الحرارية: 645 سعرة حرارية.بروتين: 15.23 غرام.
- كربوهيدرات : 13.71 غرام.
- دهون: 65.21 غرام، حيث تتكون 65٪ من ثمرة الجوز من الدهون.
- سكر: 2.61 غرام.
- كالسيوم: 98 مغ.
- بوتاسيوم: 441 مغ.
- صوديوم: 2 مغ.
- كوليسترول : 0 غرام.
طرق تناول الجوز
يمكن تناول الجوز كوجبة خفيفة بشكل منفرد، أو إضافته إلى السلطات والمعكرونة وحبوب الإفطار والشوربات والمخبوزات والحلويات عن طريق بعض الطرق المذكورة أدناه:
- ينثر الجوز المكسر يضاف إلى السلطة الخضراء.
- يطحن جيداً ثم يضاف إلى الصلصات.
- يضاف الجوز إلى عجين المخبوزات والفطائر.
- يمكن استخراج زيت الجوز المعروف بخصائصه التي تحارب الشيخوخة.
المخاطر والمحاذير للجوز
إن للجوز فوائد صحية متعددة عند استهلاكه بكميات معتدلة، لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشاكل.يمكن أن يسبب بعض المشكلات، منها:
- الحساسية، التي قد تكون خفيفة وغير مؤذية، أو قد تكون مميتة.لذا يتعين على الأفراد الذين لديهم حساسية تجاه الجوز الامتناع عن تناوله بالكامل.
- مشكلات في نظام الهضم والأمعاءإن تناول الجوز بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالغثيان، وآلام في المعدة، والإسهال، والانتفاخ، بالإضافة إلى مشكلات هضمية أخرى.
- زيادة الوزن، لأن الجوز يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون الصحية.
- تقليل امتصاص المعادن في الجسم.يحتوي على حمض الفاتيك الذي يقلل من قدرة الجسم على امتصاص المعادن، مثل الحديد والزنك.
