طاجن الزهرة بالطحينة كما لم تتذوقيه من قبل
طاجن الزهرة بالطحينة
تعرف الزهرة أو القرنبيط انها نبات ينتمي إلى العائلة الصليبيّة و يتكون هذا النبات من عدد من الأزهار الملتصقه ببعضها ومن هنا أتت تسميته بالزهرة، وتحتوي الزهرة على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، ناهيك عن المذاق الرائع والمميز عند الطهي، فيمكن اعداد نبات الزهرة او القرنبيط بالعديد من الطرق وأبرزها طاجن الزهرة بالطحينة، ومن منطلق ذلك نبين عبر موقع خبر حصري طريقة اعداد طاجن الزهرة بالخطوات بالمكونات وخطوات الإعداد.
طاجن الزهرة بالطحينة كما لم تتذوقيه من قبل
مكونات طاجن الزهرة بالطحينة
- 1. 2 رأس زهرة مقطع ومغسول.
- 2. نصف كوب طحينة (طحينة السمسم).
- 3. 4 فصوص ثوم مهروس.
- 4. ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
- 5. عصير ليمونة كاملة.
- 6. رشة بابريكا.
- 7. كوب لبن رايب.
- 8. كوب ماء.
- 9. زيت لقلي الزهرة.
أقرأ المزيد:
خطوات تحضير طاجن الزهرة بالطحينة
- 1. نقلي الزهرة ثم نصفيها من الزيت جيدًا ونضعها في بايركس (صينية فرن) ثم حضري صلصة الطحينة.
- 2. في وعاء، نخلط اللبن مع الطحينة والثوم والليمون والملح والفلفل والكمون والبابريكا والماء ونخلط جيدًا، ثم نضع الخليط فوق الزهرة المقلية في البايركس.
- 3. ندخلها الفرن ونتركها تتسبك لمدة ثلث ساعة، ثم نحمّر الوجه قليلاً ونقدمها مع لبن وخيار.