هل سمعت من قبل عن فوائد قلاية البندورة، فتعرف قلاية البندورة بأنها طبق مشهور في فلسطين، يحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار، وتُعتبر من الأكلات السريعة واللذيذة التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، و يمكن تقديمها في وجبة العشاء أو الإفطار، أو كطبق جانبي في الغداء ويمكن تحضير قلاية البندورة بوصفة سهلة سريعة وإليكم كافة التفاصيل نعرضها عبر موقع خبر حصري، فتابع التالي.
فوائد قلاية البندورة
من ضمن فوائدها أنها تعتبر مصدراً جيداً للبوتاسيوم والماغنيسيوم، بالإضافة إلى كونها منخفضة في السعرات الحرارية، وهي غنية بمادة اللايكوبين المفيدة للجسم، وتساعد في معالجة فقر الدم.
طريقة عمل قلاية البندورة
نبين عبر هذه الفقرة ما هي طريقة عمل قلاية البندورة بالمكونات وطريقة التحصير، وذلك فيما يلي:
مكونات قلاية البندورة
- 4 حبات بندورة متوسطة الحجم.
- مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص ثوم، مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما أو بهارات متنوعة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
أقرأ المزيد:
طريقة عمل قلاية البندورة
- قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضف البصل المبشور والثوم المهروس إلى الزيت، وقلّبها حتى تصبح طرية ومتجانسة اللون.
- أضف شرائح الطماطم إلى المقلاة وقلّبها مع البصل والثوم.
- أضف الكركم والبهارات والملح والفلفل حسب تفضيلاتك.
- قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء إذا كانت الطماطم جافة.
- امزج المكونات جيدًا واتركها تطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.
- أو حتى تطرى البندورة وتفقد قوامها الطازج.
- قبل أن تكتمل عملية الطهي، أضف عصير الليمون وحرك المكونات لبضع دقائق إضافية.
- قدم قلاية البندورة ساخنة وقم بتزيينها بالبقدونس المفروم إذا كنت ترغب في ذلك.
- يمكن تقديم قلاية البندورة كطبق جانبي بجانب الأرز أو الخبز.
- كما يمكن استعمالها كصلصة للأطباق الرئيسية مثل الدجاج أو اللحم المشوي.
