تعرفي على طريقة تنظيف الدجاج بالطحين للتخلص من الزفر والرائحة
طريقة تنظيف الدجاج بالطحين
هل سمعتي عزيزتي عن طريقة تنظيف الدجاج بالطحين، فمن المعروف أن الدجاج يتعرض لمراحل الذبح والتغليف أذن من المحتمل أن يكون ملوث بأي من الطرق، فعلكيي بغسل الدجاج وتنظيفه لعدة مرات بطرق مختلفة للقضاء على الجراثيم والبكتريا المتواجدة به، وعبر موقع خبر حصري نبرز العديد من الطرق لتنظيف الدجاج قبل طهيه، فتابعي الفقرات التالية.
طريقة تنظيف الدجاج بالطحين
يعتبر الطحين من اكثر الطرق الفعالة لتنظيف الدجاج بالطحين وإليكي طريقة تنظيف الدجاج بالطحين وذلك كالآتي:
طريقة تنظيف الدجاج بالطحين والملح
في البداية يفرك الدجاج جيدًا بالدقيق، حتى التخلص من رائحة الزفر، ثم ينثر الملح على الدجاج ويفرك جيدًا، يغسل الدجاج بعد ذلك ثم يجهز ليحضر.
طريقة تنظيف الدجاج بالطحين والخل
يفرك الدجاج بالدقيق لمدو 5 دقائق، حتى ينظف جيدًا، ثم ينقع الدجاج في الماء والخل لمدة 5 دقائق.
أقرأ المزيد:
طريقة تنظيف الدجاج بالطحين والليمون
تنقع قطع الدجاج بالليمون والدقيق، لمدة 10 دقائق، ثم يفرك الدجاج ويغسل جيدًا.
طريقة تنظيف الدجاج بالماء الساخن والملح
بعد أن يغسل الدجاج بالماء البارد ويتم التخلص من الجلد والريش الزائد، يسخن وعاء به ماء ويوضع به كمية بسيطة من الملح ويتم نقع الجاج لمدة ساعة، حيث تساعد هذه الطريقة على التخلص من الدم الملتصق داخل الدجاج، كما يساعد الملح على غزالة البقع الداكنة بالدجاج ويسرع من عمليه تنظيفه.
طريقة تنظيف الدجاج بالليمون والطماطم
يغسل الدجاج بالماء جيدًا، ثم يٌضاف إليه الليمون وقطع الطماطم، تفرك الدجاجة بهاذ الخليط وتترك بهذه الخلطة لمدة ساعتان ثم تغسل مرة أخرى ومن ثم تكون جاهزة للطهي.
طريقة تنظيف الدجاج بالخل والنعناع
يغسل الدجاج جيدًا بالماء حتى التخلص من الدم والريش، ثم يٌضاف أليه الخل والنعناع، ثم تفرك الدجاجة من الداخل والخارج وتنقع في هذا الخليط لمدة نصف ساعة، يشطف الدجاج بعد ذلك.
أخطاء شائعة عند طهي الدجاج
من الضروري الالتفات لبعض من الأمور الهامة قبل طهي الطعام وتشمل:
- عدم وضع اللحوم المجمدة على الطاولة، إذ تعتبر الأسطح المكشوفة أكثر الأماكن عرضة لتجمع البكتيريا والجراثيم.
- مرعاه تجنب غسل اللحوم أو الدواجن قبل تجميدها، لأن اللحوم الطازجة تحتوي على كمية جيدة من الماء، فهذا سيؤدي إلى تجمد الماء على اللحم.
- ضرورة غسل الإناء الذي تم حفظ اللحم النيء فيه قبل استخدامه مرة أخرى.
- يجب عدم ترك اللحوم مدة طويلة خارج الثلاجة، حتى لا تفسد وتؤدي إلى التسمم.
أقرأ المزيد:
