بأقل التكاليف.. اسهل طريقة لعمل الجبن الرومي في البيت طريقة صحية
الجبن الرومي في المنزل: طعمٌ أصيل وطريقةٌ سهلة
يُعدّ الجبن الرومي من أشهر أنواع الجبن في العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الناعم، كما أنه مصدر غنيّ بالبروتين والكالسيوم.
مع ارتفاع أسعار الجبن الرومي في الآونة الأخيرة، قد يضطر البعض إلى التخلي عن تناوله. لكن لا داعي للقلق، فمع هذه الوصفة، يمكنك تحضير الجبن الرومي في المنزل بسهولة وخطوات بسيطة.
المكونات:
- 3 كيلوغرامات من الحليب البقري كامل الدسم.
- 2 كوب من الزبادي الكامل الدسم.
- ½ كوب من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قماش قطني نظيف.
- لون طعام أصفر (اختياري).
طريقة التحضير:
- سخّن الحليب في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف الزبادي إلى الحليب وقلّب حتى يمتزج تمامًا.
- أضف الماء المثلج مع الملح وقلّب جيدًا.
- غطّي القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ارفع الغطاء وقلب الخليط بحركات طولية، ثم غطّيه مرة أخرى واتركه لمدة 20 دقيقة.
- أضف الفلفل الأسود واللون الأصفر (اختياري) وقلّب جيدًا.
- صفّي الخليط في مصفاة مغطاة بقماش قطني نظيف، وضعها فوق قدر مملوء بالماء.
- اترك خليط الجبن لمدة 12 ساعة في الثلاجة، وبعد ذلك يكون جاهزًا للتقطيع والتناول.
نصائح:
- تأكد من استخدام حليب كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك التحكم في قوام الجبن الرومي من خلال مدة تصفيته. فكلما زادت مدة التصريف، أصبح الجبن أكثر صلابة.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الجبن الرومي، مثل الأعشاب أو التوابل.
- احفظ الجبن الرومي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.
