اصنعيه بنفسك في البيت طريقة عمل طاجن السعادة “طاجن الشوكولاتة”
طاجن السعادة: وصفة حلوى شرقية لذيذة
يُعدّ “طاجن السعادة” من أحدث أنواع الحلوى الشرقية التي لاقت رواجًا كبيرًا في الآونة الأخيرة، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره.
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من اللبن.
- بيضتان.
- فانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الكاكاو الخام.
- شوكولاتة مقطعة قطع صغيرة للتزيين.
مقادير صوص الشوكولاتة:
- كوب كبير من الشوكولاتة.
- ملعقتان من القشدة.
- ملعقتان من عسل النحل.
- نصف كوب من اللبن.
- كمية معتدلة من الشوكولاتة الناعمة للتدهين.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- أضيفي الزيت واللبن والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة.
- وزّعي قطع الشوكولاتة على سطح المزيج.
- اخبزي الطاجن في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- لتحضير صوص الشوكولاتة، ذوّبي الشوكولاتة في حمام ماء ساخن.
- أضيفي القشدة والعسل واللبن إلى الشوكولاتة المذابة واخلطيهم جيدًا.
- اتركي الصوص ليبرد قليلاً.
- أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه ليبرد.
- ادهني الطاجن بصوص الشوكولاتة وزّينيّ بالشوكولاتة الناعمة.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة المزيد من قطع الشوكولاتة إلى المزيج حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال الكاكاو الخام بكاكاو بودرة.
- يمكنك تزيين الطاجن بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
نصائح:
- تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
- استخدمي قالبًا ذا حجم مناسب لضمان نضج الطاجن بشكل متساوٍ.
- تأكدي من نضج الطاجن باستخدام عود أسنان.
- اتركي الطاجن ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
