اسهل وافضل طريقة عمل الكنافة في الطاسة بخطوات سهلة وفي خمس دقايق

الكنافة تُعد من أبرز أنواع الحلويات الشرقية التي تُقدم خلال شهر رمضان الكريم، حيث يرتبط اسمها بشكل وثيق بهذا الشهر. تتنوع أنواع الكنافة، ومن بينها النوع التقليدي الذي يعود تاريخه إلى زمن بعيد، قبل ظهور العديد من الأنواع الحديثة التي أُدخلت عليها نكهات متعددة مثل المانجو والكريمة والكراميل. ومع ذلك، تظل الكنافة التقليدية هي الأكثر شعبية بين الجميع. كما أن العديد من ربات البيوت يبحثن عن وصفات سهلة وبسيطة لتحضير الكنافة. لذا سنستعرض اليوم طريقة عمل الكنافة في المقلاة بطريقة بسيطة، مع مجموعة من الخطوات السهلة، باستخدام مكونات اقتصادية متوفرة تقريبًا في كل منزل. تابعوا معنا المقال حتى النهاية عبر موقعنا خبر حصري.

طريقة عمل الكنافة في الطاسة

تُعَدُّ طريقة تحضير الكنافة في الطاسة واحدة من أبسط وأسهل طرق إعدادها على الإطلاق، حيث لا تأخذ سوى دقائق قليلة ويتم تناولها فورًا. لذلك، تُعتبر من أفضل الوصفات التي يمكن لربات البيوت تحضيرها، خاصةً اللواتي يفضلن الوصفات السريعة والسهلة والاقتصادية في ذات الوقت. إليكم تفاصيل طريقة إعدادها فيما يلي:

أولاََ المكونات

• ملعقة كبيرة من النشا.
• شربات حلويات بارد.
• فول سوداني.
• زبيب.
• جوز هند.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب.
• كمية مناسبة من الكنافة.
• كمية من السمنة الذائبة.

ثانيا: خطوات التحضير

1. من المستحسن أن تكون الكنافة في الفريزر قبل استخدامها، حيث يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم تُضاف إليها الزبدة المذابة مع الاستمرار في التحريك حتى تمتزج بالكامل.
2. بعد ذلك، يتم خلط الحليب والسكر والنشا في وعاء آخر، ثم يوضع على النار حتى يصبح بقوام ثقيل.
3. هنا يُضاف نصف كمية الكنافة إلى المقلاة بعد دهنها بالزبدة، ثم تُضاف طبقة من الكريمة أو المهلبية. بعد ذلك، تُضاف الكمية المتبقية من الكنافة وتُرتب بشكل جيد، ثم تُطهى على نار هادئة حتى acquire اللون الذهبي.
4. ثم يتم قلبها لكي تتحول إلى اللون الذهبي على الجهة الأخرى.
5. هنا تُرفع من على النار ويضاف إليها الشربات، ثم تُقطع وتُقدم، وبصحة وعافية.

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد في الطاسة

الكنافة بالكاسترد هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهية التي تدمج بين قرمشة الكنافة وطعم الكاسترد الكريمي. تحضيرها في المقلاة يجعلها سريعة وسهلة، دون الحاجة لاستخدام الفرن. سنقدم لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

• 250 جرام كنافة مفرومة ناعم.
• 100 جرام زبدة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

للكاسترد

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 صفار بيضة اختياري لإضافة نكهة غنية.

للتزيين

• شربات بارد
• مكسرات مجروشة فستق ولوز وجوز.

طريقة التحضير

1. لإعداد الكاسترد، قومي بوضع الحليب والسكر والنشا في قدر على نار متوسطة، وحرّكي جيدا حتى يذوب النشا بالكامل.
2. ضيفي صفار البيضة والفانيليا مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن الخليط. عندما يصبح القوام كريمي، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
3. لإعداد الكنافة، قومي بخلط الكنافة مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء حتى تمتزج كل خيوط الكنافة بالزبدة.
4. في وعاء غير لاصق على نار متوسطة، قومي بوضع نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا لتصبح متماسكة.
5. صُبي الكاسترد على طبقة الكنافة مع توزيعه بشكل متساوٍ، مع ترك الأطراف خالية حتى لا يخرج الحشو.
6. غطي الكاسترد بالكمية المتبقية من الكنافة واضغطي عليها برفق حتى تتماسك. اتركيها على نار هادئة حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.
7. اقلبيها برفق على الجهة الأخرى باستخدام طبق، واتركيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجهة الثانية.
8. ثم أضف الشراب البارد فوق الكنافة وهي ساخنة، وقم بتزيينها بالمكسرات المجروشة، ثم قطعها وقدّمها وهي دافئة.

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا في الطاسة

تُعتبر الكنافة واحدة من أروع الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي، حيث تتميز بمذاقها الشهي وملمسها المقرمش. يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، ومن أبرز الطرق الحديثة هي إعداد الكنافة بالنوتيلا في المقلاة. فإذا كنتِ من عشاق النوتيلا والكنافة معًا، إليكِ طريقة سهلة ولذيذة لعمل الكنافة بالنوتيلا في المقلاة.

• المكونات
• 500 جرام كنافة شعر.
• 100 جرام زبدة ذائبة.
• 4-5 ملاعق كبيرة نوتيلا حسب الرغبة.
• سكر بودرة حسب الرغبة.
• فستق حلبي مجروش للتزيين.
• قطر (شيرة) جاهز أو محضر منزلي.

طريقة التحضير

1. ابدأ بتفتيت الكنافة جيداً باستخدام يديك أو سكين حتى تصبح قطعاً صغيرة، وتأكد من أن الكنافة مفككة بشكل جيد لكي تستوعب الزبدة والنوتيلا بالتساوي.
2. قومي بتسخين الزبدة في قدر صغير على النار حتى تذوب بالكامل، ثم صبّي الزبدة المذابة فوق الكنافة وامزجيها جيداً حتى تتشبع جميع خيوط الكنافة بالزبدة.
3. ضعي النوتيلا في وعاء صغير وسخنيها قليلاً في الميكروويف لمدة 20 ثانية لكي تصبح أكثر ليونة وسهلة الاستخدام.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي طبقة من الكنافة المعدة في المقلاة واضغطي عليها بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة.
5. اتركي الكنافة على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى تتحصل على اللون الذهبي من الأسفل.
6. ثم قومي بقلبها على الجانب الآخر واتركيها حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة.
7. بعد أن تصبح الكنافة ذهبية ومقرمشة من الجانبين، قومي بفتحها على الصينية وأضيفي كمية مناسبة من النوتيلا في الوسط.
8. يمكنك ترك النوتيلا تغطي نصف كمية الكنافة أو ملء الطبقة بالكامل بحسب تفضيلك.
9. بعد إضافة النوتيلا، اتركي الكنافة على النار لمدة دقيقة إضافية لتسخينها قليلاً مع النوتيلا.
10. قدمي الكنافة وهي دافئة، ثم رشي عليها السكر البودرة والفستق الحلبي المطحون للزينة.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة في الطاسة

تُعتبر الكنافة من أبرز الحلويات العربية التي تميزت بنكهتها اللذيذة وملمسها المقرمش. إنها من الحلويات الأساسية في العديد من المناسبات. سنقدم لكم مكونات وطريقة تحضير الكنافة بالكريمة في الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة.

• 500 جرام من الكنافة.
• 150 جرام من السمن أو الزبدة المذابة.
• 1 كوب من الكريمة الطازجة.
• نقدم كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكسرات فستق أو لوز للتزيين.

طريقة التحضير

1. أولاً، نقوم بتفتيت الكنافة بواسطة الأيدي أو السكين إلى قطع صغيرة.
2. بعد ذلك، نقوم بتحمير الكنافة بتسخين السمن أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الكنافة المفرومة.
3. قلبي الكنافة باستمرار حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة، ثم اتركيها جانباً لتبرد قليلاً بعد أن تُحمّر.
4. في وعاء آخر، قومي بمزج الكريمة الطازجة مع الحليب والسكر وفانيليا.
5. ضعي الخليط على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يثخن قليلاً، وتجنبي تركه يغلي.
6. في وعاء صغير أو مقلاة، ضعي طبقة من الكنافة المحمصة واضغطي عليها قليلاً لجعلها تتماسك.
7. اسكبي عليها طبقة من الكريمة المعدة، وضعي الوعاء على نار هادئة واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تذوب الكريمة وتتماسك الكنافة بشكل جيد.
8. يمكنك وضع غطاء على الطاسة أثناء الطهي للحفاظ على الحرارة وضمان التهوية الجيدة. بعد أن تنضج الكنافة بالCREME، قومي بإبعاد الطاسة عن النار.
9. ثم زيني الكنافة بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز، وقدميها وهي ساخنة، ويمكنك إضافة القطر حسب الرغبة.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في الطاسة

تعتبر الكنافة واحدة من أشهر الحلويات العربية، حيث تتمتع بنكهتها المميزة وقوامها المقرمش والهش. في هذه الوصفة، سنعرض طريقة مبتكرة لتحضير الكنافة بالمكسرات باستخدام المقلاة لتسهيل وقت التحضير وضمان نتيجة لذيذة وسريعة. إليكم المكونات وطريقة التحضير.

• يفضل استخدام 500 جرام من الكنافة الناعمة.
• 100 جرام من الزبدة مذابة.
• مئة جرام من المكسرات مثل الجوز والفستق واللوز أو أي نوع تفضلينه.
• ربع كوب من السكر.
• 1 كوب من الشربات أو القطر البارد.

طريقة التحضير

1. قومي بتقسيم المكسرات إلى أجزاء صغيرة، ويمكن أن تتكون المكسرات من مزيج من الفستق الحلبي والجوز واللوز أو أي نوع من المكسرات التي تفضلينها.
2. في قدر صغير على نار منخفضة، حمي المكسرات حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح شهية.
3. قومي بإخراج الكنافة من العلب وشرّحيها جيدًا بيدك أو باستخدام السكين حتى تصبح خيوطًا قصيرة.
4. ضعي الكنافة في وعاء، ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبيها جيدا حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوٍ على الكنافة.
5. قومي بتسخين طاسة كبيرة على نار متوسطة، ثم وزعي نصف كمية الكنافة بشكل متساوٍ فيها، واضغطي عليها بلطف باستخدام ملعقة خشبية لتتجمع وتتماسك.
6. غطّي الطاسة واتركي الكنافة تتحمّر لمدة 5-7 دقائق أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. بعد أن تتحمّر الكنافة من الأسفل، قومي برش المكسرات المحمصة على سطحها.
7. ثم ضعي باقي كمية الكنافة فوق المكسرات وضغطي عليها قليلاً.
8. قومي بتغطية الطبق واتركيه على النار لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى يتحمر الجانب الآخر من الكنافة.
9. بمجرد أن تنضج الكنافة ويصبح لونها ذهبيًا من الجانبين، قومي بصب الشربات البارد أو القطر فوقها، ثم اتركي الكنافة لبضع دقائق حتى تمتص الشربات قبل أن تقومي بتقطيعها.
10. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة أو مربعات وقدميها ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجا في الطاسة

الكُنَافَة بالمانجا هي واحدة من الحلويات الشهية والمبتكرة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام المقلاة. تتميز بنكهتها الغنية ومذاق المانجا الفريد الذي يمنحها إحساسًا صيفيًا منعشًا. إليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

• نصف كيلو كنافة مفرومة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة مذابة.

للحشو

• 2 حبة مانجا مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 كوب كريمة مخفوقة.
• 2 كوب من الشربات.

طريقة التحضير

1. في إناء كبير، امزجي الكنافة المقطعة مع السكر البودرة والزبدة الذائبة حتى تمتص الزبدة بشكل جيد، ثم قسمي خليط الكنافة إلى جزئين.
2. قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وبعد ذلك ضعي نصف كمية الكنافة في المقلاة واضغطي عليها بلطف حتى تتماسك.
3. اتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قومي بقلب الكنافة على الجهة الأخرى بحذر، واتركيها حتى تتحمر تمامًا.
4. كرّري الخطوة مع الجزء الثاني من الكنافة، وبعد أن تبرد الطبقات، ضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم.
5. وزعي الكريمة المخفوقة على السطح، ثم أضيفي شرائح المانجو، وبعد ذلك غطيها بالطبقة الثانية من الكنافة.
6. بعد ذلك، قومي بسكب الشربات البارد على الكنافة بلطف، ثم زينيها بمزيد من قطع المانجا أو الفستق المطحون.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الطاسة

تُعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة والمحبوبة في المناسبات المختلفة، وإعدادها في المقلاة يوفر لها طعماً مقرمشاً وشهياً بطريقة سهلة وسريعة. إليكم مكونات وطريقة تحضير الكنافة بالمهلبية في المقلاة خطوة بخطوة.

• نصف كيلو كنافة مفرومة ناعم.
• نصف كوب سمن مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

للمهلبية

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة قشطة.

للتزيين

• فستق حلبي مجروش.
• شربات (قطر).

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، أضيفي الحليب والسكر وقلبي المكونات حتى يذوب السكر. ثم ذوبي النشا في كمية صغيرة من الحليب البارد، وبعد ذلك أضيفيه إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك.
2. ضيفي الفانيليا والقشطة وقلبي المكونات حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا لتبرد قليلاً.
3. في وعاء، قومي بخلط الكنافة مع السمن المذاب والسكر البودرة حتى تتغطى الكنافة بصورة متساوية.
4. تأكدي من توزيع السمن بالتساوي على الكنافة حتى تصبح مقرمشة. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيها بشكل جيد حتى تتماسك.
5. استخدمي صينية غير لاصقة لتفادي التصاق الكنافة، وضعي طبقة من المهلبية فوق الكنافة مع ترك الأطراف فارغة حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
6. غطي المهلبية بطبقة إضافية من الكنافة واضغطي بلطف حتى تتساوى الطبقات، اتركيها على النار حتى يتحمر الجزء السفلي لمدة حوالي 5 دقائق، ثم اقلبها على الجهة الأخرى باستخدام طبق كبير واتركيها حتى تتحمر.
7. بعد أن تصبح ذهبية ومقرمشة، ارفعيها عن النار واسكبي الشربات البارد فوق الكنافة وهي لا تزال ساخنة حتى تمتصه جيداً.
8. زينيها بالفستق الحلبي المطحون، واتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل الكنافة الصوابع في الطاسة

المكونات

• نصف كيلو كنافة مقطعة خصلات رفيعة.
• كوب سمن بلدي أو خليط من السمن والزيت.
• مكسرات حسب الرغبة فستق ولوز وجوز.
• كمية مناسبة من الشربات.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، أضيفي قطع الكنافة، ثم أضيفي السمن المذاب وقلبي جيدًا حتى تمتص الكنافة السمن بشكل كامل.
2. يمكنك استخدام وعاء أو مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي كمية من الكنافة في الوعاء، وقومي بتوزيعها بشكل متساوٍ، ثم ضعي المكسرات في المنتصف.
3. ضعي طبقة إضافية من الكنافة فوق المكسرات، واضغطي عليها بلطف لتتثبت.
4. ضعي الإناء على نار متوسطة، واتركي الكنافة تتسمر من الأسفل.
5. بعد أن تصبح الكنافة ذهبية من الأسفل، قومي بقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر أيضاً وتكتسب اللون الذهبي.
6. يمكنك أيضًا إدخالها الفرن بعد تشكيلها على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
7. عند إخراج الكنافة من الطاسة، قومي بصب الشربات البارد عليها بشكل متساوٍ، ثم اتركي الكنافة تتشرب الشربات لمدة خمس دقائق.
8. ثم قومي بتقطيع كنافة الصوابع إلى قطع متساوية، وقدميها إما ساخنة أو باردة حسب تفضيلك. يمكنك إضافة القشطة أو الكريمة إلى حشوة الكنافة.
9. يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات تفضلينه، كما يمكنك تزيين الكنافة بالفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند المبشور.