مطبخ
أكلة خفيفة وسريعة.. فطيرة الجنبة السريعة في المقلاة
فطيرة الجنبة السريعة في المقلاة: إفطار أو سحور سهل ولذيذ
تبحث الأمهات عن وصفات سريعة وسهلة لتحضير وجبات الفطور والسحور، خاصة في شهر رمضان المبارك. ونقدم لكم اليوم وصفة فطيرة الجنبة السريعة في المقلاة، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير في دقائق قليلة.
المكونات:
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- كوبان ونصف من الحليب الدافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كيلو جبن عكاوي مبشور (يمكن استبداله بأي نوع جبن مفضل).
- ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع صغيرًا جدًا.
- ثمرة طماطم مقطعة صغيرًا جدًا.
- نصف كوب زيتون مقطع.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب مع الزيت والبيض والسكر والخميرة.
- أضيفي كوبين من الدقيق إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء آخر، اخلطي كمية الدقيق المتبقية مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الخميرة واعجنيهم جيدًا حتى تصبح العجينة سميكة ولينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الجبن والزيتون والفلفل الرومي والطماطم والبقدونس إلى العجينة واخلطيهم جيدًا.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم أدهنيها بقطرات من الزيت.
- ضعي مغرفتين من العجينة في المقلاة واتركيها حتى تنضج من الأسفل.
- قلبي الفطيرة على الجانب الآخر واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- قدمي الفطيرة ساخنة مع البطاطس المقلية أو أي طبق جانبي تفضلينه.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة أي مكونات أخرى تفضلينها إلى الحشوة، مثل: اللحم المفروم، أو الدجاج، أو الخضار.
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك.
- يمكنك تحضير كمية أكبر من العجينة وحفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
