طريقة عمل جبنيه مقرمشة وصفة سهلة وسريعة
جبنيه
تعتبر المعجنات من الأطعمة الخفيفة التي يفضلها الناس في حياتهم اليومية وفي المناسبات المختلفة والنزهات، تتميز بطعمها اللذيذ وسهولتها على المعدة، بالإضافة إلى بساطة مكوناتها، مما يجعلها طعاماً اقتصادياً في متناول الجميع، كما أنها سهلة التحضير، ومن بين المعجنات الشهيرة، وصفة جبنيه مقرمشة التي تتكون من الطحين والجبنة وغيرها من المكونات، ومن هنا جاء اسمها يتم تحضيرها بطرق متنوعة، وفي هذا المقال عبر موقع خبر حصري سنوضح كيفية إعداد الجبنية المقرمشة ومكوناتها.
طريقة عمل جبنيه مقرمشة وصفة سهلة وسريعة
نبين عبر الفقرات التالية ما هي مكونات وطريقة تحضير جبنية مقرمشة وذلك فيما يلي
مكونات عمل جبنيه مقرمشة
- كأسان ونصف من الطحين الأبيض.
- كأسٌ من الحليب السائل والطازج.
- ملعقتان كبيرتان من جبن الكريم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة.
- ربع كأسٍ من الزيت للعجن.
- كأسان من القطر.
طريقة تحضير جبنيه مقرمشة
- قم بإحضار وعاء عميق ومناسب، ثم اخلط الطحين والخميرة بداخله، وأضف الزيت والحليب والجبنة، واعجن المكونات معاً بشكل جيد حتى تصبح العجينة لينة قليلاً.
- اترك العجين جانبًا ليختمر لمدة تقارب الساعة.
- افرد العجينة باستخدام الشوبك أو المرق، ثم قم بتقطيعها إلى أشكال تناسب ذوقك.
- قم بوضع المنتج مباشرةً في الزيت الساخن ليبدأ التحمر.
- تحضير القطر البارد المحضر سابقاً.
- قم بغمر حلى الجبنية المقرمشة الساخنة في القطر البارد وضعها في أطباق مناسبة للتقديم، ثم استمتع بتناولها.
أقرأ المزيد:
مكونات عمل القطر
- كأس ونصف من الماء.
- كأسان من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير القطر
- وُضِعَ قدر على النار وتم إضافة السكر الأبيض الناعم إليه، ثم سُكب الماء وتم تحريكه حتى يذوب السكر تماماً.
- قم بإضافة عصير الليمون الحامض إلى الخليط السابق بعد أن يبدأ في الغليان.
- دع الخليط يغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه متماسكاً.
- إطفاء النار وإضافة ماء الورد وماء الزهر.
- قم برفع القطر عن النار واتركه جانبًا ليبرد، حيث يُستخدم القطر وهو بارد للحلويات الساخنة.
الجبنية بجبن الكيري
المكونات
- كأسان من الطحين.
- ست حباتٍ من الكيري.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
- نصف كأسٍ من الماء لأغراض العجن.
- ثلاث ملاعقَ كبيرة من حليب البودرة.
- زيتٌ نباتي للقلي.
- قطرٌ باردٌ معدٌ مسبقاً.
طريقة التحضير
- قم بخلط المكونات معًا جيدًا، ثم اتركها لتتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- رش قليل من الطحين على سطح مستوي، ثم قم بتقطيع العجينة إلى كرات لرقها بالشوبك، ويفضل أن تبقى سميكة نسبياً.
- قم بتسخين الزيت على درجة حرارة مرتفعة لقلي العجينة، وكرر نفس الخطوات لبقية الكمية.
- قم بإخراج الجبنية من الزيت الساخن ووضعها في القطر البارد، ثم ضعها في أطباق مناسبة للتقديم، وتؤكل وهي ساخنة.
أقرأ المزيد:
