طريقة عمل رز بالشعيريه من غير ما يعجن
رز بالشعيريه
يعتبر الأرز بالشعيرية من أبرز الأطباق الرئيسية التي تُقدّم مع مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الخضار المطبوخة، واللحم، أو الكفتة والدجاج، وغالبًا ما تقدم السلطة الخضراء بجانبه، مما يجعله وجبة متكاملة غنية بالكربوهيدرات والبروتينات، إضافة إلى الفيتامينات الموجودة في السلطة الخضراء. وللتعرف على كيفية تحضير رز بالشعيريه بالطريقة الصحيحة، تابعوا السطور هذا البوكية عبر موقع خبر حصري.
طريقة عمل رز بالشعيريه من غير ما يعجن
المقادير لتحضير الأرز بالشعيرية
- ½1 كوب ماء أو أكثر بحسب الحاجة.
- كوب أرز بسمتي (طويل الحبة).
- ½ كوب شعيرية.
- ½1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
الخطوات لتحضير الأرز بالشعيرية
- قم بتسخين الزيت في وعاء مناسب على نار متوسطة.
- أضف الشعيرية، واستمر في تحريكها حتى تتحول إلى لون بني.
- أضف الأرز وامزجه مع الشعيرية والزيت قليلاً.
- قم بإضافة الملح والماء، وتأكد من أن مستوى الماء يتجاوز الأرز بحوالي 2 سنتيمتر.
- اترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم قم بتقليل درجة الحرارة.
- اترك الأرز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى يكتمل نضجه ويجف الماء عنه تمامًا.
- طفئ النار، واترك الأرز مغطى لمدة 10 دقائق.
- قم بوضع الأرز مع الشعيرية في أطباق التقديم، وقدّمه إما ساخنًا أو دافئًا حسب تفضيلك.
أقرأ المزيد:
ملاحظات اخصائية التغذية
- يُفضل تحضير الطبق باستخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض، للحصول على الفينولات وهي مضادات للأكسدة تتواجد بشكل طبيعي في النباتات، ويساعد الحصول عليها في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، من خلال الحفاظ على صحة الخلايا وحمايتها من الضرر.
- تتضمن الوصفة في مكوناتها مكون الشعيرية، الذي يعتبر خاليًا من الدهون الكولسترول منخفض والصوديوم قليل، لكنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، لذا يجب تناولها باعتدال وتجنب الإفراط في استخدامها لتفادي زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة.
الأرز بالشعيرية ومرضى السكري
- يُفضل استخدام الأرز البني عند تحضير الأرز مع الشعيرية، نظرًا لاحتوائه العالي على الألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم وتنظيمه.
الأرز بالشعيرية ومرضى القلب
- تأكد من تناول الطبق بشكل معتدل، واختر الأرز المعد من الحبوب الكاملة بدلاً من تناول الخبز الأبيض المكرر، يُفضل اختيار مصادر غنية بالألياف الغذائية، حيث تسهم هذه الألياف في خفض مستويات الكولسترول الضار وتعزيز صحة القلب، كما تُقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
الأرز بالشعيرية والنساء الحوامل
- احرصي على تناول طبق الأرز بالشعيرية بشكل معتدل، وتجنبي الإفراط فيه لتفادي زيادة الوزن والسمنة، وكذلك لتقليل خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم وتجنب الإصابة بالأمراض. بسكري الحمل ، وذلك لارتفاع محتواه بالكربوهيدرات.
- تناولي الأرز مع الشعيرية بكميات مناسبة، حيث يمكن أن يساعد في توفير الطاقة وتعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بالإمساك والالتهابات و الجهاز البولي.
أقرأ المزيد:
