طريقة عمل خبز البراتا الهندي
البراتا الهندي
يتميز المطبخ الهندي بتنوع واسع في الأطباق، ومن بين أشهرها خبز البراتا الهندي، يعتبر خبز البراتا من الأنواع الشهيرة للخبز الهندي، ويحظى بمكانة خاصة على المائدة. وقد انتشر إلى جميع المطابخ حول العالم. جربي تحضيره في المنزل بطرق سهلة وسريعة نعرضها لك عبر موقع خبر حصري، فتابعي السطور التالية.
طريقة عمل خبز البراتا الهندي
مكونات وصفة خبز البراتا الهندي
- دقيق : كوب ونصف (أسمر).
- الدقيق الأبيض : 3 أكواب ونصف.
- ملح : نصف ملعقة صغيرة.
- سمن نباتي : كمية (لدهن العجينة)
- الزيت النباتي : ربع كوب.
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة.
- الماء : حسب الحاجة (للعجن).
أقرأ المزيد:
طريقة تحضيرخبز البراتا الهندي
- امزج الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء بشكل جيد.
- نقوم بإضافة الزيت وخلطه، ثم نسكب الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرنة.
- نغطي العجينة ونتركها تستريح في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ندهن سطحها بالسمن، ونتركها لتستريح لمدة 15 دقيقة.
- ندهن العجينة بالسمن ثم نقوم بمدّها بواسطة المِرقّ لتصبح رقيقة جداً (ويجب أن نأخذ بعين الاعتبار عدم رشّ الدقيق على المِرقّ).
- نقوم بلفّ العجينة على هيئة أسطوانة ثم نعيد لفّها بشكل حلزوني، وندهنها بالسمن، ثم نتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- نقوم بفرد العجينة قليلاً بأيدينا ثم نضعها في مقلاة غير لاصقة ونُقليها من الجهتين لمدة خمس دقائق.
- نحتفظ بخبز البراتا في الأكياس للحفاظ على طراوته لأطول فترة ممكنة.
أقرأ المزيد:
